Culurgiones com bottarga: a união de dois ícones da gastronomia da Sardenha
Bruno Agostini
Bongiorno!!! Nosso chef Silvio Podda adora culurgiones e bottarga. O primeiro é uma massa fresca recheada com purê…
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Sardenha
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COZINHA ENTRE AMIGOS #01: Sardenha Birra e Vino – um menu maremonti típico da ilha italiana, em cartaz na Casa do Sardo
A Sardenha é uma ilha mediterrânea montanhosa, onde a comida transita entre o mar generoso na oferta de…
Renosu Bianco: um vinhaço “laranja”, valente representante da enologia da Sardenha (apenas prove!)
Nos últimos anos eu me tornei íntimo da cozinha e dos vinhos da Sardenha, de tanto que visitei…
Vinho da semana: Giuseppe Sedilesu Granazza 2016, legítimo representante do terrior de Mamoiada, no coração da Sardenha
Não sei o que mais me impressionou na Sardenha. Se a História, a paisagem, a comida, os vinhos…
As delícias da Sardenha, parte 1: as iguarias da terra
Muito amigo que acompanhou minha viagem à Sardenha escreveu dizendo algo do tipo: “Mas que viagem incrível a…
Sardenha, um destino delicioso que está em alta no Mediterrâneo: para apreciarmos comidas, bebidas, histórias, paisagens e pessoas
O silêncio que precede o estrondo. Pensei na expressão ao me lembrar da Sardenha, e de toda a…
O melhor da Sardenha: comidas, bebidas, histórias e, principalmente, pessoas
A Sardenha é um destino em alta no cenário mundial há uns 10 ou 15 anos. Entre os…
Sardenha: uma ilha que só come o que produz
O sardo é o povo mais anti-multinacional do mundo, a gente não suporta as grandes corporações, especialmente de…
A caminho da Sardenha
A Sardenha me conquistou antes mesmo de visita-la, primeiro por conta de suas paisagens arrebatadoras, com um litoral…
Vinho da Semana: o Morgado da Vila Alvarinho nasceu para ser servido com pescados e porco
Sem fazer viagens internacionais desde o final de 2019, embarco hoje para Portugal, que seria meu destino em…