Cerveja de Bandeja: Leopoldina Reserva, a linha de cervejas MUITO especiais da Casa Valduga
Bruno Agostini
No mundo da cerveja, existem estilos que se aproximam dos vinhos, por distintas razões: seja, por exemplo, pelas…
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Cozinha em Revista: Gioia, uma casa italiana com jeitinho carioca na Ilha da Gigoia
Você pode ir de metrô. O embarque para a ilha da Gigoia é a cinco minutos de caminhada…
De Bar em Bar: Sastrería Martínez, um speakeasy imperdível em Lima
Não adianta chegar na porta sem reserva. É preciso senha para entrar na Sastrería Martínez, um dos melhores…
Vinho da Semana: Anarkia Tannat 2020, um uruguaio que alia raça ao refinamento, uma espécie de Arrascaeta engarrafado
O vinho é um produto agrícola, é fruto do trabalho de homens do campo. É algo biologicamente simples:…
Quinta da Henriqueta: novidade do mês, a cozinha dos Açores reluz no Jardim Botânico
Abriu as portas no começo do mês, na Rua Lopes, a Quinta da Henriqueta, restaurante cujo desenvolvimento eu…
Kinjo: bar nikkei de Copacabana renova o seu menu que mistura Peru e Japão
O Pisco é a bebida nacional do Peru, como se sabe. Quando a culinária do país ganhou os holofotes…
Atelier Tormentas Nebbiolo 2019: um jovem potente que promete melhorar muito com os anos de garrafa
O Atelier Tormentas é protagonista na enologia brasileira já tem uns 15 anos, quando seus vinhos vinificados com…
Sítio Gastronômico: a infalível sofisticação do bucolismo em Secretário
A gente já vai entrando no clima ao percorrer a estradinha que vai aos poucos passando em localidades…
Bastardo 2017 com assinatura da Real Cia. Velha: também pode chamar de Trousseau (e de vinhaço) esse rótulo
Bastardo: adjetivo. Segundo o dicionário, significa “gerado fora do matrimônio; adulterino. 2. que se degenerou; que não é…
Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer 2018: monumento da cultura cervejeira
Na semana passada tive a sorte de estar com o amigo Sergio Siciliano, sommelier do Delirium Café,…