Casa Horto: novidade suntuosa no Jardim Botânico promete ser a novidade do verão
Bruno Agostini
Conheça a nova Casa Horto, no Jardim Botânico A aguardada @casahorto já está rolando, ainda em soft…
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Parrilla
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QUERO MEUS RINS DE VOLTA!
Hoje o Joaquim Ferreira dos Santos, um dos melhores textos do jornalismo brasileiro, cronista que tira poesia de…
Você conhece a sobrancelha do ojo de bife ancho? No Pobre Juan tem, e leva o nome da casa
Sobrancelha do ancho. Muitos apreciadores de carne nunca ouviram falar dela. Mas destacam seu sabor e suculência, sua…
Pobre Juan: do Wagyu A5 Kagoshima ao atum mais nobre, parrilla flerta com o Japão
Sempre existe uma primeira vez. Depois de anos frequentando o Pobre Juan, há algumas semanas provei um prato…
Cozinha em Revista – O mar à mesa: uma visita ao novíssimo Ocyá, na Ilha Primeira, na Barra
ALERTA DE NOVIDADE* Cumprindo o prazeroso dever de informar sobre os melhores lugares para se comer nesta cidade…
Retrato de um Prato: o meu PF de bife ancho no Esplanada Grill
No Esplanada Grill o couvert é indispensável. Para começar nele consta o melhor pão de queijo do Rio.…
Cozinha em Revista: Chacho reabre, agora na Tijuca, com menu renovado
Em fevereiro de 2013 o chef peruano Marco Espinoza abria a sua primeira casa no Rio, o Lima…
Do Brasil ao Texas, uma volta pelo mundo da carne – e do churrasco
Sou um churrasqueiro apaixonado pelo assunto, carnívoro convicto e apreciador do fogo natural, a lenha, a brasa e…
Chef Marco Espinoza três em um: chef serve comida peruana, chinesa e argentina em Botafogo
Nascido em Lima, no Peru, o chef Marco Espinoza passou alguns anos na Argentina, onde estudou gastronomia. Depois…
Escondido Beef Bar: porto seguro para os carnívoros e cervejeiros
Fiquei um tanto espantado, e até de certo modo triste, quando li uma crítica negativa em relação ao…