Pobre Juan: do Wagyu A5 Kagoshima ao atum mais nobre, parrilla flerta com o Japão
Bruno Agostini
Sempre existe uma primeira vez. Depois de anos frequentando o Pobre Juan, há algumas semanas provei um prato…
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Wagyu
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Do Brasil ao Texas, uma volta pelo mundo da carne – e do churrasco
Sou um churrasqueiro apaixonado pelo assunto, carnívoro convicto e apreciador do fogo natural, a lenha, a brasa e…
Escondido Beef Bar: porto seguro para os carnívoros e cervejeiros
Fiquei um tanto espantado, e até de certo modo triste, quando li uma crítica negativa em relação ao…