Laura Góes festeja hoje 90 anos: Parabéns para a senhora, nesta data querida!!!
Bruno Agostini
Hoje é aniversário de 90 anos de Laura Góes, da Pousada da Alcobaça, em Petrópolis, uma das pessoas…
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Retrato de um Prato
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Saudades do Penafiel, parte 1 – Final de semana de homenagem ao finado restaurante
Nesses tempos de quarentena, mais do escrever, cuidar das plantas e limpar a casa (sim, varrer, lavar a…
Retrato de um prato: o wiener schnitzel, o incrível milanesa de vitelo, clássico de Viena
O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
O meu estrogonofe: Inspirado no original russo e na receita do restaurante Dona Irene – com um toque brasileiro
Investigo – e mastigo – o assunto estrogonofe desde bem pequeno. Mas durante a Copa do Mundo de…
Retrato de um Prato: benedict eggs e a “sauce hollandaise”, de fato uma receita abençoada
Sempre que estou em algum hotel eu tento saber se servem ovos beneditos no café da manhã –…
As origens do hambúrguer, parte 2 – Por Alissa Ohara
Adoro fazer listas, mas isso sempre contém um perigo, que invariavelmente se repete: esquecer algum nome relevante –…
Retrato de um Prato – no Dia do Hambúrguer, a gente diz: não acreditamos que ele nasceu em Hamburgo
Hoje é dia do hambúrguer. E, como sempre acontece, vemos reportagens de TV, jornal etc, dizendo que a…
Retrato de um Prato: os camarões à Zico, clássico do Antiquarius – porque a simplicidade pode ser a glória
Zico era um assíduo frequentador do Antiquarius. Um dos seus pratos mais pedidos era uma tigela de camarões…
Retrato de um Prato: estrogonofe, um clássico russo que é tradição na mesa brasileira
Trata-se do mais brasileiro dos pratos eslavos. Pelo menos aqui no Brasil, um dos pratos mais adorados e…
Receita: aprenda a fazer torta-suflê de chocolate do chef Adam Smith, do restaurante do Hotel Coworth Park, em Ascot
Em tempos de quarentena, até quem nunca tinha cozinhado está colocando a mão na massa. A receita de…