Retrato de um Prato: wiener schnitzel, o milanesa à moda germânica
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BrunoA
O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
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Retrato de um Prato
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Retrato de um prato: Salada niçoise: aprenda a receita original, e algumas variações, deste clássico da cidade de Nice, no sul da França
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A receita, muito fácil de se preparar, é leve, fresca e saudável. Tão simples como saborosa, a salada…
Retrato de um Prato: sanduíche de peameal bacon, um clássico do delicioso St. Lawrence Market, em Toronto
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Muita gente gosta de comparar Toronto a Nova York, como se a principal cidade do Canadá fosse uma…
Cozinha em Revista: o surreal bife à milanesa do Cipriani, e o almoço que passeia pela cozinha de rua da Itália
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Aconteceu em janeiro passado. Estava escrevendo um texto listando os 25 melhores bifes à milanesa do Rio…
Retrato de um prato: língua “alla salsa verde” – Por Nello Cassese
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Quando elogiei o prato, a resposta não poderia ter me deixado mais triste. Primeiro porque ele estava…