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Recordações de um steak tartare: a primeira vez na Taberna Alpina

Eu não me lembro qual foi a primeira vez que eu fui na Taberna Alpina. Porque as minhas mais…
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Tudo é raro e especial na Padella Trattoria, inclusive os ingredientes e os pratos clássicos italianos

Consegue identificar o que é isso espetado no garfo? Quando eu vi pela primeira vez, em um prato,…
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O joelhão monumental do Herr Pfeffer, finalizado na cerveja

É preciso que se faça a encomenda, com pelo menos 24 horas de antecedência – tempo de comprar…
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O livro de receitas do Vinícius, o seu quindim servido com o ‘cão engarrafado’ e outras histórias

    “Pois sou um bom cozinheiro” é um livro que presta um tributo à paixão do escritor…
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Retrato de um Prato: um ‘mignon au poivre’ perfeito na casa da Vovó Celeste, em Areal

Fica, que lá vem dica boa. Ainda mais que agora, com vinícolas e empreendimentos como o Borgo del…
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Uma Trippa alla parmegiana que está entre os pratos mais marcantes do ano: na Padella Trattoria, um dos melhores restaurantes do Rio

Entre os restaurantes que abriram de um ano para cá, um dos que eu mais gostei foi a…
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Local, orgânico e sustentável: conheça o novo menu da Casa Marambaia, que está sendo lançado hoje

Está sendo lançado hoje o novo menu da Casa Marambaia, criado pelo chef Douglas Franco – que a…
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CAMA E MESA: Casa Marambaia, em Petrópolis, apresenta novo menu: local, sazonal, orgânico e delicioso

  A Casa Marambaia, o exclusivo hotel dentro da Fazenda Marambaia, em Corrêas, Petrópolis, apresenta seu novo menu, explorando…
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Retrato de um Prato: o ceviche de conchas negras – uma das versões mais especiais do prato

Ceviche de conchas negras: destaque na lista do @tasteatlas como um dos melhores pratos com mariscos do mundo.…
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Muito além do Churrasco: Esplanada Grill também serve pratos tradicionais da cozinha carioca

Não é fácil desviar das especialidades da casa. O acho vem sempre na medida exata para o preparo…
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