Veja mais

Laura Góes festeja hoje 90 anos: Parabéns para a senhora, nesta data querida!!!

Hoje é aniversário de 90 anos de Laura Góes, da Pousada da Alcobaça, em Petrópolis, uma das pessoas…
Veja mais
Veja mais

Saudades do Penafiel, parte 1 – Final de semana de homenagem ao finado restaurante

Nesses tempos de quarentena, mais do escrever, cuidar das plantas e limpar a casa (sim, varrer, lavar a…
Veja mais
Veja mais

Retrato de um prato: o wiener schnitzel, o incrível milanesa de vitelo, clássico de Viena

O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
Veja mais
Veja mais

O meu estrogonofe: Inspirado no original russo e na receita do restaurante Dona Irene – com um toque brasileiro

Investigo – e mastigo – o assunto estrogonofe desde bem pequeno. Mas durante a Copa do Mundo de…
Veja mais
Veja mais

Retrato de um Prato: benedict eggs e a “sauce hollandaise”, de fato uma receita abençoada

Sempre que estou em algum hotel eu tento saber se servem ovos beneditos no café da manhã –…
Veja mais
Veja mais

As origens do hambúrguer, parte 2 – Por Alissa Ohara

Adoro fazer listas, mas isso sempre contém um perigo, que invariavelmente se repete: esquecer algum nome relevante –…
Veja mais
Veja mais

Retrato de um Prato – no Dia do Hambúrguer, a gente diz: não acreditamos que ele nasceu em Hamburgo

Hoje é dia do hambúrguer. E, como sempre acontece, vemos reportagens de TV, jornal etc, dizendo que a…
Veja mais
Veja mais

Retrato de um Prato: os camarões à Zico, clássico do Antiquarius – porque a simplicidade pode ser a glória

Zico era um assíduo frequentador do Antiquarius. Um dos seus pratos mais pedidos era uma tigela de camarões…
Veja mais
Veja mais

Retrato de um Prato: estrogonofe, um clássico russo que é tradição na mesa brasileira

Trata-se do mais brasileiro dos pratos eslavos. Pelo menos aqui no Brasil, um dos pratos mais adorados e…
Veja mais
Veja mais

Receita: aprenda a fazer torta-suflê de chocolate do chef Adam Smith, do restaurante do Hotel Coworth Park, em Ascot

Em tempos de quarentena, até quem nunca tinha cozinhado está colocando a mão na massa. A receita de…
Veja mais