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Bacalhau alla italiana: uma noite especial na Babbo Osteria, por Elia Schrann

Isso no vídeo (ou foto) não é um ovo caipira. Parece, mas não é. O prato é um…
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A Casa do Sardo, o brasato al vino e a cozinha do Piemonte

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O mar do Esplanada: referência histórica em carnes também serve pescados no mais alto nível

O Antiquarius abriu as portas, no Leblon, em 1977, na quadra da praia da Aristides Espínola. O Satyricon fez…
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O stinco de cordeiro do Amir: este prato memorável volta ao menu mês que vem

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É difícil ser humilde ou pensar em simplicidade quando você se sente um rei. No caso, da Pérsia.…
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O caracol de vieiras com avelãs e o Piemonte do chef Nello

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O polvo, o caldo e os Herzog: uma tarde no InHouse Café e Bistrô

O CALDO, O POLVO E OS HERZOG Ontem, enfim, consegui honrar o convite do novo amigo André Herzog,…
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