Parem as máquinas: tem evento imperdível no Sebastián Gastrobar, no domingo que vem: é a “Cozinha no Quintal”, com Bruno Agostini
Bruno Agostini
Este post é um tanto cabotino, eu sei, mas dizem que a propaganda é a alma do…
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Menu Agostini
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Tudo é raro e especial na Padella Trattoria, inclusive os ingredientes e os pratos clássicos italianos
Consegue identificar o que é isso espetado no garfo? Quando eu vi pela primeira vez, em um prato,…
Dandy de Cidrô: a elegância e a aptidão gastronômica de um rótulo que foge aos padrões do Douro
“Costumava-se denominar dândi, (em inglês, dandy) aquele homem de bom gosto e fantástico senso estético, mas que não…
De Bar em Bar: o boteco de Copacabana rebatizado pelo Jaguar
Seu Hermínio é um desses personagens dignos de tombamento, desses que merecem estátua. Eu faço o que posso,…
Retrato de um Prato: a galinha d’Angola com quiabo da Casa Marambaia, uma receita que você precisa provar
Quando me perguntaram pela primeira vez meu prato preferido no novo menu da Casa Marambaia eu hesitei, e…
Uma Trippa alla parmegiana que está entre os pratos mais marcantes do ano: na Padella Trattoria, um dos melhores restaurantes do Rio
Entre os restaurantes que abriram de um ano para cá, um dos que eu mais gostei foi a…
Uma cozinha coerente, que prestigia a região onde está ao mesmo tempo em que se conecta com a tendência mais atual que existe na gastronomia*
Convido vocês a conhecerem o novo menu da Casa Marambaia. Eu acompanhei de perto o processo de criação…
Terça-feira é a noite oficial de eventos nos bares e restaurantes do Rio (e a próxima semana é uma prova disso)
De um modo geral, as terças são o dia de menor movimento nos restaurantes para o jantar. Final…
Local, orgânico e sustentável: conheça o novo menu da Casa Marambaia, que está sendo lançado hoje
Está sendo lançado hoje o novo menu da Casa Marambaia, criado pelo chef Douglas Franco – que a…
CAMA E MESA: Casa Marambaia, em Petrópolis, apresenta novo menu: local, sazonal, orgânico e delicioso
A Casa Marambaia, o exclusivo hotel dentro da Fazenda Marambaia, em Corrêas, Petrópolis, apresenta seu novo menu, explorando…