Veja mais

Sobre o prêmio da Restaurant: gente, não existe “o melhor restaurante do mundo”

Sobre o prêmio da Restaurant. Primeiro erro da mídia é transformar o que deveria ser “O restaurante do…
Veja mais
Veja mais

Alfaiataria de viagens gastronômicas: pequenos grupos, programas exclusivos e roteiros especiais sob medida

  Faz um tempo, uma operadora de turismo me chamou para fazer um roteiro exclusivo, para Mendoza. Contatei…
Veja mais
Veja mais

Acabou o defeso do camarão (e a arte de preparar crustáceos crus)

Acabou o defeso do camarão, e os pescadores voltaram a abastecer os restaurantes com crustáceos fresquinhas, que andam…
Veja mais
Veja mais

Ostras de quinta: elas chegam fresquinhas, e são de primeira

Os loucos por ostras sabem muito bem: terça é o dia mais indicado para se comer esses moluscos…
Veja mais
Veja mais

Retrato de um Prato: churrasco de atum do Satyricon, um segredo fora do menu que é uma das melhores pedidas

Em restaurantes confiáveis é sempre bom chamar o maître e saber dele os pratos do dia, os itens…
Veja mais
Veja mais

Cozinha em Revista: Mitsuba, o japonês infalível que apresenta a maior oferta de pescados do Rio

    A Tijuca é um microcosmo fabuloso, e eu lamento que o carioca da Zona Sul, besta…
Veja mais
Veja mais

De Bar em Bar: Dorrego, em Buenos Aires, uma imersão na alma portenha

Viajante faminto e sedento eu tenho a teoria de que o melhor lugar para sentir a alma de…
Veja mais
Veja mais

Lugares Devorados: as melhores empanadas de Buenos Aires

Mesmo com toda a colonização italiana, ainda mais emblemáticas que as pizzas na Argentina são as empanadas, essa…
Veja mais
Veja mais

Agenda da Semana: vinho e Música em harmonia na Bergut

  Vinho e música são duas lindas expressões da natureza humana. E são elementos complementares. Já estive na…
Veja mais
Veja mais

De Bar em Bar: Kiko Faria assume a cozinha da Casa Camolese

Um dos melhores chefs do Rio, e que andava meio sumido ultimamente, Kiko Faria está dando, há 50…
Veja mais