Cozinha em Revista: Angá Ateliê Culinário, “um passeio pelos sabores do Brasil” em Nogueira
Bruno Agostini
Hoje, sem falar nos clássicos, eternos e imortais, o que mais me fascina na gastronomia é perceber a…
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Seleção Carioca
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Vinho da Semana: Porrais Signature 2020: um tinto do Douro de respeito
A Onivino acaba de receber novos vinhos portugueses, da Casa Santos Lima. Uma excelente seleção de rótulos exclusivos…
Retrato de um Prato: Calamares en su tinta, no Fim de Tarde, uma maravilha, simplesmente! Atenção: em breve sai de cartaz, depois, só em 2025
Uma das minhas sortes é ser bem abastecido de preciosas informações por amigos que conhecem minhas predileções. O…
Casarão da Odin, onde mora uma cervejaria de inspiração nórdica com menu que mescla Brasil com Estados Unidos – um programão etílico-gastronômico na serra
Eu conheço a chef Lydia Gonzalez há mais de 15 anos, e acompanhei a sua trajetória rumo ao…
O livro de receitas do Vinícius, o seu quindim servido com o ‘cão engarrafado’ e outras histórias
“Pois sou um bom cozinheiro” é um livro que presta um tributo à paixão do escritor…
Cama e Mesa: as pizzas do Copacabana Palace, pelas mãos do chef napolitano Nello Cassese
O chef Nello Cassese, do Copacabana Palace, faz uma cozinha italiana de vanguarda, autoral e criativa,…
O joelhão monumental do Herr Pfeffer, finalizado na cerveja
É preciso que se faça a encomenda, com pelo menos 24 horas de antecedência – tempo de comprar…
Dandy de Cidrô: a elegância e a aptidão gastronômica de um rótulo que foge aos padrões do Douro
“Costumava-se denominar dândi, (em inglês, dandy) aquele homem de bom gosto e fantástico senso estético, mas que não…
Da Brambini: no Leme, encontro lembranças de família e receitas clássicas da Itália
Existe uma categoria de restaurantes que aos poucos vai se tornando escassa: a de lugares que frequentei muito…
Cama e Mesa: Flora de Copa, um bar na cobertura do Selina para todas as horas do dia (e com linda vista)
Estava há tempos planejando uma visita ao Flora de Copa, bar que fica no último andar do Selina,…