Veja mais

Acabou o defeso do camarão (e a arte de preparar crustáceos crus)

Acabou o defeso do camarão, e os pescadores voltaram a abastecer os restaurantes com crustáceos fresquinhas, que andam…
Veja mais
Veja mais

Seleção Carioca: os melhores pães de queijo do Rio, com direito a sotaque estrangeiro

O couvert do Esplanada: esse não deve ser dispensado – Foto de Bruno Agostini Couvert é algo que…
Veja mais
Veja mais

Ostras de quinta: elas chegam fresquinhas, e são de primeira

Os loucos por ostras sabem muito bem: terça é o dia mais indicado para se comer esses moluscos…
Veja mais
Veja mais

Retrato de um Prato: churrasco de atum do Satyricon, um segredo fora do menu que é uma das melhores pedidas

Em restaurantes confiáveis é sempre bom chamar o maître e saber dele os pratos do dia, os itens…
Veja mais
Veja mais

Cerveja de Bandeja: Catharina Sour Mistura Clássica, de pitanga com acerola

Tenho escutado rumores de que a fábrica da Mistura Clássica estaria à venda. Torço para que não seja…
Veja mais
Veja mais

Cozinha em Revista: Mitsuba, o japonês infalível que apresenta a maior oferta de pescados do Rio

    A Tijuca é um microcosmo fabuloso, e eu lamento que o carioca da Zona Sul, besta…
Veja mais
Veja mais

Vinho da Semana: Brunello di Montalcino Castello Banfi 2008 (ou “Uma madrugada no Sat’s”)

  Era uma noite de festa, o dia exato em que o Azumi completava 30 anos de vida,…
Veja mais
Veja mais

Agenda da Semana: vinho e Música em harmonia na Bergut

  Vinho e música são duas lindas expressões da natureza humana. E são elementos complementares. Já estive na…
Veja mais
Veja mais

De Bar em Bar: Kiko Faria assume a cozinha da Casa Camolese

Um dos melhores chefs do Rio, e que andava meio sumido ultimamente, Kiko Faria está dando, há 50…
Veja mais
Veja mais

Agenda da semana: sábado e domingo tem porco preto e pata negra na Churrascaria Palace

  Pra resumir: já fiz em casa, e já provei, algumas vezes, no Esplanada Grill (são os únicos…
Veja mais