Cerveja de Bandeja: Hocus Pocus Alma, uma incrível Out Lager leve, fresca, perfumada e saborosa
Bruno Agostini
Foi no Lasai, em minha primeira visita. Era começo de 2014, e entre vinhos excelentes que foram harmonizados…
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Vinho da Semana: Sette Cascine Langhe Nebbiolo 2018, uma alternativa para os “barolistas”
Eu poderia dizer que minhas uvas tintas preferidas são a Pinot Noir e a Nebbiolo, mas não seria…
Agenda: começa amanhã e vai até o outro domingo (dia 29) a quinta edição da Settimana della Cucina Italiana nel Mondo
Para mim e muita gente, todo o dia é dia de “Cucina Italiana”. Mas a mais rica das…
Menu em Casa: Antiquarius está de volta, mas por enquanto só com serviço de delivery
Eu não sei qual foi o prato que eu comi mais vezes no Antiquarius. Se o arroz de…
Vinho da Semana: Chandon Excellence 2008, o lançamento da década desta vinícola champenoise
Sempre tive a impressão de que a Chandon do Brasil estava planejando algo especial nas caves da…
COZINHA ENTRE AMIGOS #01: Sardenha Birra e Vino – um menu maremonti típico da ilha italiana, em cartaz na Casa do Sardo
A Sardenha é uma ilha mediterrânea montanhosa, onde a comida transita entre o mar generoso na oferta de…
Vinho da Semana: Meloni Donna Jolanda Malvasia di Cagliari Biológico 2012
A Sardenha me deixou impressionado por muitas razões que já tratei aqui diversas vezes, mas sobretudo pela…
Carta ao James Martini Carl, da Negroponte, um artesão do vinho
Carta ao amigo James Martini Carl* “Meu amigo, bom dia! Desculpe a demora, provei os vinhos tem…
COZINHA ENTRE AMIGOS #01: Sardegna Birra e Vino (e também mariscos, cordeiro, porco…)
———————————COZINHA ENTRE AMIGOS———————————– Estava programado para acontecer no último fim de semana de março. Seria a edição #01…
ÚLTIMO DIA: dois menus de alcachofra n’A Casa do Sardo: “Terra” e “Mar”
ÚLTIMO DIA: n’A Casa do Sardo* Provei e aprovei. “Hoje e amanhã meu amigo Silvio Podda da Casa…