Veja mais

Cerveja de Bandeja: Hocus Pocus Alma, uma incrível Out Lager leve, fresca, perfumada e saborosa

Foi no Lasai, em minha primeira visita. Era começo de 2014, e entre vinhos excelentes que foram harmonizados…
Veja mais
Veja mais

Vinho da Semana: Sette Cascine Langhe Nebbiolo 2018, uma alternativa para os “barolistas”

Eu poderia dizer que minhas uvas tintas preferidas são a Pinot Noir e a Nebbiolo, mas não seria…
Veja mais
Veja mais

Agenda: começa amanhã e vai até o outro domingo (dia 29) a quinta edição da Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Para mim e muita gente, todo o dia é dia de “Cucina Italiana”. Mas a mais rica das…
Veja mais
Veja mais

Menu em Casa: Antiquarius está de volta, mas por enquanto só com serviço de delivery

Eu não sei qual foi o prato que eu comi mais vezes no Antiquarius. Se o arroz de…
Veja mais
Veja mais

Vinho da Semana: Chandon Excellence 2008, o lançamento da década desta vinícola champenoise

  Sempre tive a impressão de que a Chandon do Brasil estava planejando algo especial nas caves da…
Veja mais
Cordeiro ao limão e ovo: receita de família - Foto de Bruno Agostini
Veja mais

COZINHA ENTRE AMIGOS #01: Sardenha Birra e Vino – um menu maremonti típico da ilha italiana, em cartaz na Casa do Sardo

A Sardenha é uma ilha mediterrânea montanhosa, onde a comida transita entre o mar generoso na oferta de…
Veja mais
Veja mais

Vinho da Semana: Meloni Donna Jolanda Malvasia di Cagliari Biológico 2012

  A Sardenha me deixou impressionado por muitas razões que já tratei aqui diversas vezes, mas sobretudo pela…
Veja mais
Veja mais

Carta ao James Martini Carl, da Negroponte, um artesão do vinho

  Carta ao amigo James Martini Carl* “Meu amigo, bom dia! Desculpe a demora, provei os vinhos tem…
Veja mais
Veja mais

COZINHA ENTRE AMIGOS #01: Sardegna Birra e Vino (e também mariscos, cordeiro, porco…)

———————————COZINHA ENTRE AMIGOS———————————– Estava programado para acontecer no último fim de semana de março. Seria a edição #01…
Veja mais
Veja mais

ÚLTIMO DIA: dois menus de alcachofra n’A Casa do Sardo: “Terra” e “Mar”

ÚLTIMO DIA: n’A Casa do Sardo* Provei e aprovei. “Hoje e amanhã meu amigo Silvio Podda da Casa…
Veja mais