Atelier Tormentas Nebbiolo 2019: um jovem potente que promete melhorar muito com os anos de garrafa
Bruno Agostini
O Atelier Tormentas é protagonista na enologia brasileira já tem uns 15 anos, quando seus vinhos vinificados com…
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Dandy de Cidrô: a elegância e a aptidão gastronômica de um rótulo que foge aos padrões do Douro
“Costumava-se denominar dândi, (em inglês, dandy) aquele homem de bom gosto e fantástico senso estético, mas que não…
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Sítio Gastronômico: a infalível sofisticação do bucolismo em Secretário
A gente já vai entrando no clima ao percorrer a estradinha que vai aos poucos passando em localidades…
Bastardo 2017 com assinatura da Real Cia. Velha: também pode chamar de Trousseau (e de vinhaço) esse rótulo
Bastardo: adjetivo. Segundo o dicionário, significa “gerado fora do matrimônio; adulterino. 2. que se degenerou; que não é…
Muito além do Churrasco: Esplanada Grill também serve pratos tradicionais da cozinha carioca
Não é fácil desviar das especialidades da casa. O acho vem sempre na medida exata para o preparo…
La Grande Dame 2015: um grande Champanhe
A Inglaterra já produz espumantes de qualidade há uns 30 anos, pelo menos. E os ingleses estão entre…
“Os Ignorantes”: não deixe de ler este livro em quadrinhos que vai fundo no mundo da enologia
“Os Ignorantes – Relatos de Duas Iniciações”. Um livro absolutamente distinto, totalmente autoral, uma experiência que mistura metalinguagem…
Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer 2018: monumento da cultura cervejeira
Na semana passada tive a sorte de estar com o amigo Sergio Siciliano, sommelier do Delirium Café,…
De Bar em Bar: Sastrería Martínez, um speakeasy imperdível em Lima
Não adianta chegar na porta sem reserva. É preciso senha para entrar na Sastrería Martínez, um dos melhores…