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Cama e Mesa: o brunch do Copa – Uma tarde à beira da piscina, com cavaquinhas na brasa, drinques e espumantes

Pensa comigo. Hoje um casal gasta, em qualquer restaurante mediano, ao menos R$ 80, quando não R$ 100.…
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Destilado do Balcão: carta de cachaças ilustrada na Palace

Já faz uns bons anos que minha churrascaria rodízio preferida é a Palace, fundada em 1951. De longe.…
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Retrato de um Prato: O Tortellini di Valeggio – uma das melhores massas de toda a vida

O Tortellini di Valeggio sul Mincio é um prato simples, mas grandioso, não apenas por ser uma das…
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Cerveja de Bandeja: Perro Libre, em Porto Alegre – um dos melhores ‘tap rooms” do Brasil

A briga é dura, especialmente com Curitiba, Belo Horizonte e Blumenau. Porque Porto Alegre seguramente é um dos…
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Deu no New York Times: as mudanças no universo da gastronomia brasileira

Continuando a falar das mudanças no universo dos restaurantes e da gastronomia nos últimos dez anos (deixo aqui…
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Deu no New York Times: 8 maneiras pelas quais os restaurantes mudaram na década passada

  Com o título “As 8 maneiras pelas quais os restaurantes mudaram na década passada”, o crítico gastronômico…
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Cama e Mesa: Peninsula Chicago, a união entre a elegância britânica e a hospitalidade chinesa

Penso que a união da fidalguia e a elegância britânica com a hospitalidade e dedicação chinesa aos detalhes…
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Retrato de um Prato: wiener schnitzel, o milanesa à moda germânica

O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
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Cerveja de Bandeja: Catharina Sour Mistura Clássica, de pitanga com acerola

Tenho escutado rumores de que a fábrica da Mistura Clássica estaria à venda. Torço para que não seja…
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De Bar em Bar: Finnegan’s Bar & Grill, na Universal Studios, um legítimo pub irlandês na cidade cenográfica

Apesar do nome, a ideia deste área do site, “Disney Para maiores”, e o perfil no Instagram (@disney_para_maiores),…
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