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Agenda: começa amanhã e vai até o outro domingo (dia 29) a quinta edição da Settimana della Cucina Italiana nel Mondo

Para mim e muita gente, todo o dia é dia de “Cucina Italiana”. Mas a mais rica das…
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Agenda: começa hoje, e vai até 15/12, a 15ª edição do Burger Fest, com mais de 20 participantes no Rio

Começa hoje a 15ª edição do Burger Fest no Brasil, espalhada por seis capitais, além de algumas cidades…
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Cordeiro ao limão e ovo: receita de família - Foto de Bruno Agostini
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COZINHA ENTRE AMIGOS #01: Sardenha Birra e Vino – um menu maremonti típico da ilha italiana, em cartaz na Casa do Sardo

A Sardenha é uma ilha mediterrânea montanhosa, onde a comida transita entre o mar generoso na oferta de…
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Vinho da Semana: Meloni Donna Jolanda Malvasia di Cagliari Biológico 2012

  A Sardenha me deixou impressionado por muitas razões que já tratei aqui diversas vezes, mas sobretudo pela…
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COZINHA ENTRE AMIGOS #01: Sardegna Birra e Vino (e também mariscos, cordeiro, porco…)

———————————COZINHA ENTRE AMIGOS———————————– Estava programado para acontecer no último fim de semana de março. Seria a edição #01…
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ÚLTIMO DIA: dois menus de alcachofra n’A Casa do Sardo: “Terra” e “Mar”

ÚLTIMO DIA: n’A Casa do Sardo* Provei e aprovei. “Hoje e amanhã meu amigo Silvio Podda da Casa…
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Cerveja de Bandeja: a ótima Craft Beer e a cultura do growler (bebida fresca, mais barata e sem lixo)

Virei adepto e defensor do uso do growler, e das variações em torno do tema: leve o seu…
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Agenda (9/12, sexta): Sult Convida o chef italiano Luciano Boseggia

Durante alguns anos, enquanto durou o Alloro do Méridien, eu considerei o pente de cordeiro em crosta de…
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Agenda da Semana: tem menu de cordeiro na Casa do Sardo e jantar harmonizado no Giuseppe Grill

Aos poucos, com todas as medidas necessárias em relação ao Coronavírus, bares e restaurantes vão fazendo menus especiais…
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Avaliação Nacional de Vinhos da histórica safra 2020 será online e 700 kits com 16 garrafas poderão ser comprados

Para muita gente boa, de enólogos como Luís Henrique Zanini, da Vallontano, a sommeliers e críticos de vinho,…
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