Veja mais

Alba Cucina e Bar: uma casa italiana com espírito japonês é das melhores novidades de Botafogo

Fui na noite da última terça ao Alba Cucina e Bar, que reforça Botafogo como o bairro mais…
Veja mais
Veja mais

Cerveja de Bandeja: Quintal Sour Jaboticaba, puro suco no Brewteco

Quando vi no letreiro Brewteco a Quintal Jabuticaba Sour eu nem pestanejei, e fui nela. Adoro sour, assim…
Veja mais
Veja mais

Japan: The Cookbook – indispensável livro de arte sobre a cultura gastronômica japonesa

Estou estudando mais do que o habitual sobre a cultura gastronômica do Japão. Isso significa frequentar restaurantes do…
Veja mais
Veja mais

Vinho da Semana: Anarkia Tannat 2020, um uruguaio que alia raça ao refinamento, uma espécie de Arrascaeta engarrafado

O vinho é um produto agrícola, é fruto do trabalho de homens do campo. É algo biologicamente simples:…
Veja mais
Veja mais

Uma Trippa alla parmegiana que está entre os pratos mais marcantes do ano: na Padella Trattoria, um dos melhores restaurantes do Rio

Entre os restaurantes que abriram de um ano para cá, um dos que eu mais gostei foi a…
Veja mais
Veja mais

Hora do Xepa: bar em Botafogo comemora um ano com festa durante o mês inteiro

Tá na hora da Xepa. Melhor dizendo, estamos começando hoje o mês do Xepa. No caso, o Xepa…
Veja mais
Veja mais

Encontro de los hermanos: para festejar os 10 anos do Lima o chef Marco Espinoza convoca seleção do continente

Entre os anos 1960 e 2000, os chefs de maior destaque no Brasil eram estrangeiros. Sobretudo, europeus, com…
Veja mais
Veja mais

Chef peruano José del Castillo cozinha no Lima, de Marco Espinoza, na próxima semana

Recentemente estive em Lima, no Peru, com uma agenda cheia, repleta de visitas a restaurantes, encontros com chefs…
Veja mais
Veja mais

De Bar em Bar: Bottega, em Botafogo, faz menu cheio de referências, passeando por Brasil, Europa e Japão

A foto acima resume bem o lugar: na mesma imagem vemos a croqueta de pato, com compota de…
Veja mais
Veja mais

Porco Amigo convida começa hoje reunindo o Porco Alado e a Fabro padaria

Tem sido cada vez mais comum no mundo da gastronomia as criações colaborativas. Para um lugar chamado Porco…
Veja mais