Mitsuba lança serviço de entrega este mês, antes da reinauguração no Leblon (e o chef Nakahara está no delivery)
Bruno Agostini
Algumas coisas são curiosas. Uma mesma notícia pode ser ruim e boa ao mesmo tempo. O restaurante Mitsuba,…
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Retrato de um Prato: a sopa Leão Veloso, a versão carioca da francesa Bouillabaisse
Na semana passada falamos do filé à Oswaldo Aranha, prato carioquíssimo criado por um diplomata/político e batizado com…
Amador: Cozinha Entre Amigos – Um banquete árabe harmonizado para poucos e bons
Charutinho de repolho: esse caldinho aí, que delícia – Foto de Bruno Agostini AMADOR: COZINHA ENTRE AMIGOS Já…
Irajá Gastrô lança novo menu
Admiro muitas coisas no chef Pedro de Artagão. Gosto da criatividade, da irreverência, do conhecimento técnico, da valorização…
Cozinha em Revista: Haru Sushi Bar lança o primeiro Menu Agostini
Quando estive no Haru pela primeira vez, em 2013, eu tinha acabado de voltar do Japão. Em Tóquio…
Cama e Mesa: La Vague d’Or, em Saint-Tropez, comandado pelo chef Arnaud Donckele, eleito o melhor do mundo no ano passado (com méritos)
Gosto muito quando o restaurante propõe que a refeição seja um passeio pelo local. Tipo. Você começa com…
Alba, e a temporada de trufas brancas: onde comer na região de Barolo e Barbaresco?
As trufas brancas não são apenas um dos ingredientes mais desejados e caros do mundo. É a única…
Cozinha em Revista: Mitsuba, o japonês infalível que apresenta a maior oferta de pescados do Rio
A Tijuca é um microcosmo fabuloso, e eu lamento que o carioca da Zona Sul, besta…
Menu Agostini: site no ar, guia a caminho e outras novidades (e um menu al Vernaccia n’A Casa do Sardo)
Apesar de estar no ar desde dezembro passado, esse site ficou em fase de testes por esse…
Vinho da Semana: Casa Ferreirinha Quinta da Leda (destaque em um lindo almoço no Olympe)
Por razões familiares (sou descendente de portugueses do Norte do país; e sempre bebemos vinhos do Douro, Dão…