Cozinha em Revista: Mitsuba, o japonês infalível que apresenta a maior oferta de pescados do Rio
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BrunoA
A Tijuca é um microcosmo fabuloso, e eu lamento que o carioca da Zona Sul, besta…
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Lugares Devorados: Alba, e a temporada de trufas brancas: onde comer na região de Barolo e Barbaresco?
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As trufas brancas não são apenas um dos ingredientes mais desejados e caros do mundo. É a única…
Vinho da Semana: Casa Ferreirinha Quinta da Leda (destaque em um lindo almoço no Olympe)
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Por razões familiares (sou descendente de portugueses do Norte do país; e sempre bebemos vinhos do Douro, Dão…
Cozinha em Revista: Malta Beef Club, verdadeira celebração dos prazeres da carne
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Quando pensamos em carnes no Rio de Janeiro podemos lembrar de vários lugares, a começar pelas casas especializadas…
Cozinha em Revista: o surreal bife à milanesa do Cipriani, e o almoço que passeia pela cozinha de rua da Itália
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Aconteceu em janeiro passado. Estava escrevendo um texto listando os 25 melhores bifes à milanesa do Rio…
Comida é arte?
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Comida é arte? Às vezes, ao menos visualmente, sim. No caso do restaurante Mirazur, é arte na forma…
Cama e Mesa: La Vague d’Or, em Saint-Tropez, comandado pelo chef Arnaud Donckele, eleito o melhor do mundo no ano passado (com méritos)
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Gosto muito quando o restaurante propõe que a refeição seja um passeio pelo local. Tipo. Você começa com…
Cozinha em Revista: o novo Moshio Izakaya, excelente novidade em Ipanema
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Antes a gente descobria um novo restaurante através dos jornais. Mas como ninguém mais lê jornal, nem eu,…
Sonho de uma tarde de outono: um almoço artístico no Laguiole, valioso restaurante do MAM
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Foi assim. Aquela linda tarde de sol típica do outono carioca, dessas que fazem até a gente esquecer…
De Bar em Bar: Herr Pfeffer, no Leblon, o melhor bar do mundo
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Qual é o seu bar preferido? Porque todo mundo tem um boteco de estimação. Um lugar acolhedor, geralmente…