Salve São Pedro, padroeiro dos pescadores: um almoço de sonho no Escama, com menu marinho (e outros lugares para se deliciar com pescados no Rio)
Bruno Agostini
Hoje é Dia de São Pedro, o padroeiro dos pescadores. E me fez lembrar de algo que um…
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Menu Degustação
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Obrigado, meu amigo Hisbello. Fica com Deus
Hoje acordei e recebi uma notícia que me deixou profundamente triste. Morreu ontem o amigo Hisbello, do restaurante…
Agenda do fim de semana: Casa do Sardo serve dois menus especiais: um de javali e outro de robalo – só até domingo!
“ATENÇÃO!* Para o final de semana estamos com dois festivais: um selvagem e outro marinho, para quem está…
Agenda: começa hoje a Invasão dos Vinhos no Lilia, com Lúcio Vieira, Alain Ingles e Maíra Freire
Começa hoje a Invasão dos Vinhos no Lilia, neste que foi um dos restaurantes mais legais inaugurados…
Cozinha em Revista: Vai por mim, o novo Mitsubá, no Leblon, está melhor que antes
A inauguração estava prevista para 19 de março. Como se sabe, na semana anterior a pandemia obrigou ao…
Casa do Sardo lança menu especial de Natal, para até oito pessoas
“Mas por que você não faz um menu especial de Natal, com o leitão como principal, e o…
Cozinha em Revista: Gajos d’Oro, uma das melhores novidades da temporada está até melhor que o Antiquarius, sua inspiração
Ainda sobre uma das minhas melhores refeições do ano… Recriar um restaurante não é fácil. Fazer com…
Cama e Mesa: a cozinha do chef Nello Cassese, do Cipriani, um incomparável passeio por toda a Itália
Na noite em que conheci o chef Nello Cassese, no final de 2016, eu tive um jantar memorável,…
Vinho da Semana: Sette Cascine Langhe Nebbiolo 2018, uma alternativa para os “barolistas”
Eu poderia dizer que minhas uvas tintas preferidas são a Pinot Noir e a Nebbiolo, mas não seria…
Bruschettas, culurgiones, massas, mariscos e muito mais: os segredinhos fora do menu da Casa do Sardo
Ao longo dos anos fui desenvolvendo alguns rituais em restaurantes. Pedir sugestões de pratos ao maître, de vinhos…