De Bar em Bar: Otto, o alemão da Tijuca assume a produção dos embutidos da Fazenda do Alemão, em Mendes
Bruno Agostini
O Otto é uma lenda da gastronomia carioca. Fez história na filial carioca da Rodeio (hoje Royal Grill),…
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Charcutaria
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Defumados Trasmontanos, em Teresópolis: o fantástico artesanato da charcutaria tradicional portuguesa
“Você já provou as alheiras do português, ali depois da pracinha do Alto”? Era meu pai. Estávamos em…