O livro de receitas do Vinícius, o seu quindim servido com o ‘cão engarrafado’ e outras histórias
Bruno Agostini
“Pois sou um bom cozinheiro” é um livro que presta um tributo à paixão do escritor…
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Baú do Nobru
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De Bar em Bar: o boteco de Copacabana rebatizado pelo Jaguar
Seu Hermínio é um desses personagens dignos de tombamento, desses que merecem estátua. Eu faço o que posso,…
Reflexões gastronômicas: comida é arte? (Uma noite à siciliana memorável no Cipriani)
Numa manhã fria e nebulosa de maio de 2012, no Castello di Ama, na Toscana, tomávamos café da…
Cama e Mesa: O novo menu do restaurante pan-americano com sotaque francês L’Etoile está excelente – Parte 1
Muitas vezes, a saída de um chef da cozinha de um restaurante causa danos irreversíveis, e não é…
Cama e Mesa: vai ter cozido na Pousada da Albobaça, em Petrópolis, no feriado de 7 de Setembro
Alguns pratos marcam a gente. Pra vida toda. Porque um almoço não trata só de comida, mas de…
#agostinices na Palace: uma historinha de amor entre a morcilla e o palmito – Foto de Bruno Agostini
#agostinices Uma historinha. Estava almoçando com um amigo na Palace um dia desses e lhe ofereci uma combinação…
Seleção Carioca, edição de Páscoa: os melhores lugares de peixes e frutos do Mar do Rio
Ontem escrevi sobre pratos de bacalhau, listando os melhores lugares da cidade para apreciá-los, e são muito, honrando…
Semana Santa: um roteiro com os melhores lugares pra comer bacalhau no Rio
Semana Santa chegando, aí todo mundo fala de bacalhau e de pescados. No primeiro caso, sempre estivemos bem servidos, com…
O Troisgros do Brasil: Claude vai abrir restaurante exclusivo, com apenas 12 lugares, no Leblon
É muito difícil, fora das ciências exatas, haver algo que seja absolutamente inquestionável. Não tenho a certeza absoluta,…
Bota (ou saudades do Barracuda): cozinha mediterrânea com acento luso-carioca
Bota é uma referência à Itália, que é o fio-condutor do menu mediterrâneo deste restaurante bem localizado, junto…