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Feijão com Mocotó: o dueto de caldinhos no Boteco Rainha desperta lembranças do Rei do Limão

Com seu apogeu nos anos 1990, em Teresópolis existia um boteco lendário, mínimo no tamanho e imenso na…
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Retrato de um prato: a tentação em forma de tentáculos de polvo do Bar Urca

  Um clássico do Rio, com menu que transita entre a cozinha popular da cidade e a tradição…
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Você sabe o que é Bottarga?

Você sabe o que é bottarga? É uma ova de tainha curada no sal. Uma iguaria típica da…
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Carioca da Gema, o gentil gentílico

Ainda sobre ontem… Segundo o dicionário, Carioca é um ser “relativo à cidade do Rio de Janeiro, capital…
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Da Skunna ao Skinna, uma quinta-feira saborosa, engraçada e divertida

Estou rodando alguns restaurantes do Rio numa maratona intensa. Às vezes são quatro ou cinco num mesmo dia.…
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Reflexões gastronômicas: comida é arte? (Uma noite à siciliana memorável no Cipriani)

Numa manhã fria e nebulosa de maio de 2012, no Castello di Ama, na Toscana, tomávamos café da…
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Uma viagem aos domingos da infância através do filé com Palmira da Polis Sucos

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Como nasceram as #agostinicines

#agostinices Uma historinha. Estava almoçando com um amigo na Palace um dia desses e lhe ofereci uma combinação…
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