Parabéns para você: Silvio Podda, da Casa do Sardo, completa dez anos de Brasil e reabre o restaurante
Bruno Agostini
“Hoje está completando dez anos que cheguei no Brasil”, me diz o amigo Silvio Podda, da Casa do…
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Saudades do Penafiel, parte 1 – Final de semana de homenagem ao finado restaurante
Nesses tempos de quarentena, mais do escrever, cuidar das plantas e limpar a casa (sim, varrer, lavar a…
Empada, uma delícia portuguesa, com certeza
A empada é um dos salgados mais amados do Brasil, rivalizando com a coxinha (e, no meu caso,…
Retrato de um prato: o wiener schnitzel, o incrível milanesa de vitelo, clássico de Viena
O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
O meu estrogonofe: Inspirado no original russo e na receita do restaurante Dona Irene – com um toque brasileiro
Investigo – e mastigo – o assunto estrogonofe desde bem pequeno. Mas durante a Copa do Mundo de…
De Bar em Bar: Venga, sabores da Espanha em tempos de quarentena (e o Menu dos Namorados)
Outro dia vi uma reportagem sobre um famoso bar de pinchos, em San Sebastián, no País Basco, Espanha.…
Terapia na cozinha em tempos de pandemia
Você já sovou uma massa, seja para pão ou pizza? Se a resposta for positiva, sabe o quanto…
Vinho da (próxima) Semana: Apaixonado Rosé – uma garrafa que é uma declaração de amor, para o Dia dos namorados
Dependendo do nome, é possível aproveitar datas como Dia dos Namorados, Natal ou aniversário para dar uma garrafa…
Mitsuba lança serviço de entrega este mês, antes da reinauguração no Leblon (e o chef Nakahara está no delivery)
Algumas coisas são curiosas. Uma mesma notícia pode ser ruim e boa ao mesmo tempo. O restaurante Mitsuba,…
Menus de Quarentena: os chefs e restaurantes que se reinventam – Parte 1
O restaurante Sult foi uma das grandes novidades na cena gastronômica carioca recentemente. Comandada por Thiago Flores, a…