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Com “panini, dolci, gelati e caffè”, o Sardo’s abre as portas na Cobal do Humaitá

E o Sardo está de volta a Botafogo, desta vez instalado na Cobal, com seus sanduíches e sorvetes.…
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Vinho da Semana: Lírica Crua – um dos melhores espumantes do Brasil é engarrafado com tampinha de metal, e isso é um bom sinal

“Mas o que que é isso? Vinho fechado com tampinha de refrigerante? Ah ah ah Bruno, essa crise…
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Retrato de um Prato: carbonara, a sublime massa romana de guanciale, pecorino, ovos e pimenta

Eu cresci acreditando que a carbonara é uma massa vulgar, encontrada em qualquer restaurante ordinário, de preparo simples:…
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Só hoje e amanhã, pela Páscoa: o melhor bolinho de bacalhau do Rio está sendo entregue pala Churrascaria Palace

O melhor bolinho de bacalhau do Rio, por incrível que pareça, é servido na Churrascaria Palace, como dissemos…
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Bacalhau de Páscoa: onde comer versões espanholas e italianas no Rio?

Ainda o bacalhau, parte 2 – os pratos da Espanha e da Itália. Pior é que fiquei com…
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Seleção Carioca: dez lugares para comer as melhores costelas do Rio

Costela é um dos cortes bovinos mais saborosos. Parece fácil preparar, seja no bafo, seja na churrasqueira convencional,…
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Agenda do fim de semana: Casa do Sardo serve dois menus especiais: um de javali e outro de robalo – só até domingo!

“ATENÇÃO!* Para o final de semana estamos com dois festivais: um selvagem e outro marinho, para quem está…
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Cozinha Sem Medida: como fazer as cremosas e crocantes batatinhas ‘croustillant’?

Eu, como quase todo mundo que não seja profissional do ramo, nunca cozinhei tanto quanto na pandemia, e…
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Retrato de um Prato: a deliciosa Maria Bonita do restaurante Chapéu de Couro, reduto nordestino em Bonsucesso

Para além de São Cristóvão da cinquentenária e famosa “Feira dos Paraíbas”, o bairro de Bonsucesso abriga outra…
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De Bar em Bar: Pelos balcões que andei… e hei de andar

O bar é um lugar onde gosto de estar. O bar é um pouco lar. Diferente do restaurante,…
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