Seleção Carioca: uma lista com as melhores mousses de chocolate do Rio
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BrunoA
Se me perguntarem qual é a melhor mousse que já provei, certamente seria uma versão salgada, de autoria…
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Retrato de um Prato: o rámen do Sei Shiroma, e outras delícias asiáticas do South Ferro, em Botafogo
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Na semana passada fizemos uma lista com os restaurantes chineses preferidos. E cometi um grave esquecimento. O South…
De Bar em Bar: Astor recebe o Dante NYC – eleito o melhor do mundo – durante o mês de fevereiro
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Com cardápio de petiscos e pratos certeiro, e uma lista de bebidas com boas escolhas entres vinho, chope…
Seleção Carioca: os quatro melhores restaurantes chineses do Rio – e o primeira cozinha chifa do Brasil
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Fiquei impressionado com o quanto é ruim o site do iFood. Fui pesquisar um restaurante chinês que só…
Retrato de um Prato: ma mignon, o milanesa à moda chinesa do Mr Lam
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O prato mais famoso do Mr. Lam é seguramente o pato laqueado à moda de Pequim, que segue…
Seleção Carioca: um timaço com 11 lugares que servem as melhores empadas do Rio
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Até a inauguração do quiosque Azur Praia, no Leblon, minhas empadas prediletas estavam fora do Rio. Mas quando…
Cama e Mesa: Alloro al Miramar – Um passeio pela cozinha italiana tradicional – por Renato Ialenti
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Levado por um amigo que sabe das coisas, conheci o chef Renato Ialenti num local chamado Pra…
Retrato de um Prato: a sopa Leão Veloso, a versão carioca da francesa Bouillabaisse
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Na semana passada falamos do filé à Oswaldo Aranha, prato carioquíssimo criado por um diplomata/político e batizado com…
5 Perguntas Para o enólogo Luís Henrique Zanini
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“Vivemos aos encontros do abandono / Sem verdade, sem dúvida nem dono / Boa é a vida, mas…
Retrato de um Prato: O Tortellini di Valeggio – uma das melhores massas de toda a vida
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O Tortellini di Valeggio sul Mincio é um prato simples, mas grandioso, não apenas por ser uma das…