Disney Para Maiores: empresa libera receitas de seus parques, navios e hotéis
Bruno Agostini
O mundo da gastronomia é cheio de mitos e inverdades. Há dois que gosto de usar como exemplo,…
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Receitas
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Receitas: codorna assada inspirada em Claude Troisgros e outros grandes chefs
A codorna é uma ave especial, e torna sempre que provo um prato com ela tenho uma…
Receita: aprenda a fazer torta-suflê de chocolate do chef Adam Smith, do restaurante do Hotel Coworth Park, em Ascot
Em tempos de quarentena, até quem nunca tinha cozinhado está colocando a mão na massa. A receita de…
Receita: cordeiro com hommus, do chef Derek Dupree, do Bernie’s, em Chicago
Não sei do que eu gosto mais: se de cozinhar ou se de comer. Acho que são prazeres…
Retrato de um prato: Salada niçoise: aprenda a receita original, e algumas variações, deste clássico da cidade de Nice, no sul da França
A receita, muito fácil de se preparar, é leve, fresca e saudável. Tão simples como saborosa, a salada…
Destilado do balcão: o Negroni, clássico da coquetelelaria, no bar em que nasceu, o Caffè Giacosa, em Florença
A meio caminho entre Roma e Turim, Florença não é apenas o berço do Renascimento, mas também do…
Vinho da semana: Riccitelli Old Vines Merlot 2015
Em fevereiro de 2015 fiz um tour de dez dias por três regiões vinícolas da Argentina, visitando cerca…