Alfaiataria de viagens gastronômicas: pequenos grupos, programas exclusivos e roteiros especiais sob medida
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BrunoA
Faz um tempo, uma operadora de turismo me chamou para fazer um roteiro exclusivo, para Mendoza. Contatei…
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Coulée de Serrant de Nicolás Joly, safra 2006: simplesmente um vinhaço
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Quando dei um gole, depois de longamente apreciar a sua linda coloração dourado, e seu perfume instigante, profundo,…
Agenda da Semana: vinho e Música em harmonia na Bergut
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Vinho e música são duas lindas expressões da natureza humana. E são elementos complementares. Já estive na…
De Bar em Bar: Kiko Faria assume a cozinha da Casa Camolese
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Um dos melhores chefs do Rio, e que andava meio sumido ultimamente, Kiko Faria está dando, há 50…
Vinho da Semana: Casa Ferreirinha Quinta da Leda (destaque em um lindo almoço no Olympe)
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Por razões familiares (sou descendente de portugueses do Norte do país; e sempre bebemos vinhos do Douro, Dão…
Vinho da semana: Giuseppe Sedilesu Granazza 2016, legítimo representante do terrior de Mamoiada, no coração da Sardenha
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Não sei o que mais me impressionou na Sardenha. Se a História, a paisagem, a comida, os vinhos…
Agenda da semana (22/5): jantar harmonizado no Miam Miam com vinhos franceses
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Hoje está na moda o conceito de confort food, mas acredito que o primeiro restaurante a apostar firme…
Barolo x Barbaresco: um roteiro pelo Piemonte atrás de trufas, vinhos e pratos típicos da região mais saborosa da Itália
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Na manhã fria do final de outubro entramos no 4 x 4, que nos conduz a um bosque…
Vinho da semana: Quinta dos Roques Encruzado 2016
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Bacalhau não é peixe, como dizem os portugueses. É mesmo um ingrediente não só versátil e delicioso, mas…
Vik Muniz cria obra para edição especial da Maison Ruinart: são apenas 30 garrafas, de 3 litros (Jeroboam)
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Uma videira antiga, lindamente retorcida pelo tempo, gravada numa caixa de madeira, em preto e branco. Ali…