Retrato de um Prato: o filé ao gorgonzola do Boteco Princesa, um clássico melhorado
Bruno Agostini
Carne e gorgonzola são uma combinação clássica. Já provei os dois juntos das mais diversas formas. Num bife…
Browsing Tag
Filé Mignon
3 posts
Uma viagem aos domingos da infância através do filé com Palmira da Polis Sucos
Bom dia! Quando criança, nos fins de semana, sempre ia tomar café da manhã reforçado com meu pai…
Retrato de um Prato: o tornedor à Rossini, monumento da gastronomia mundial (apenas prove a versão do Formidable)
Não se sabe se ele é criação de Carême ou de Escoffier, os dois grandes chefs franceses do…