Retrato de um Prato: o tornedor à Rossini, monumento da gastronomia mundial (apenas prove a versão do Formidable)
Bruno Agostini
Não se sabe se ele é criação de Carême ou de Escoffier, os dois grandes chefs franceses do…
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Foie Gras
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Receitas: codorna assada inspirada em Claude Troisgros e outros grandes chefs
A codorna é uma ave especial, e torna sempre que provo um prato com ela tenho uma…