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Porco Amigo convida começa hoje reunindo o Porco Alado e a Fabro padaria

Tem sido cada vez mais comum no mundo da gastronomia as criações colaborativas. Para um lugar chamado Porco…
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Bar Kalango joga tempero carioca na cozinha do Nordeste, em Botafogo

O Kalango tem um borogodó muito do arretado. Ali, naquele pedaço de Botafogo onde não param de brotar…
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A cozinha original, orgânica e (principalmente) deliciosa de Isaías Neries, do Parador Lumiar

Escolhi terminar a reportagem que fiz sobre os melhores restaurantes da Região Serrana do Rio, que escrevi este…
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Ramal 33: conexão entre os melhores botecos do Rio nasceu em forma de cerveja

A cerveja foi batizada de Ramal 33, por Luiz Antônio Simas, em homenagem a uma antiga linha de…
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Overhop reabre em Botafogo, agora como brewpub, fazendo cerveja nos fundos da casa

  A cervejaria Overhop fechou as portas de seu bar durante a pandemia. E reabriu melhorada, agora com…
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Arjuna Mai: lançamento da Hocus Pocus, a Hazy Skunk IPA leva na receita óleos essenciais que reproduzem aromas de maconha

Nem todos sabem, mas o lúpulo e a maconha são plantas da mesma família, e podem apresentar perfis…
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Reflexões gastronômicas: comida é arte? (Uma noite à siciliana memorável no Cipriani)

Numa manhã fria e nebulosa de maio de 2012, no Castello di Ama, na Toscana, tomávamos café da…
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La Trappe x Brewdog Practise What You Preach: a cerveja em que os monges encontram os punks

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Em 2002 o grupo Fasano completava 100 anos, desde a inauguração da Brasserie Paulista, pelo bisavô de Rogério,…
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