Retrato de um Prato: wiener schnitzel, o milanesa à moda germânica
Bruno Agostini
O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
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MIlanesa
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Seleção Carioca: os melhores milanesas do Rio
Toda regra tem uma exceção, exceto esta, certo? Quase todas. Porque nem toda a unanimidade é burra.…
Cozinha em Revista: o surreal bife à milanesa do Cipriani, e o almoço que passeia pela cozinha de rua da Itália
Aconteceu em janeiro passado. Estava escrevendo um texto listando os 25 melhores bifes à milanesa do Rio…
Seleção Carioca: 4 bifes à milanesa que todos deveriam provar
Depois da longa lista de milanesas preferidos no Rio (foram mais de 25, só nas casas…