Cozinha em Revista: uma tarde no Chez Wong, a cebichería em Lima que só usa linguado
Bruno Agostini
Tínhamos uma reserva para o restaurante Chez Wong na terça, às 14h. Mas, logo pela manhã, nos ligaram…
Cama e Mesa: Flora de Copa, um bar na cobertura do Selina para todas as horas do dia (e com linda vista)
Estava há tempos planejando uma visita ao Flora de Copa, bar que fica no último andar do Selina,…
Tudo é raro e especial na Padella Trattoria, inclusive os ingredientes e os pratos clássicos italianos
Consegue identificar o que é isso espetado no garfo? Quando eu vi pela primeira vez, em um prato,…
Cerveja de Bandeja: Quintal Sour Jaboticaba, puro suco no Brewteco
Quando vi no letreiro Brewteco a Quintal Jabuticaba Sour eu nem pestanejei, e fui nela. Adoro sour, assim…
O joelhão monumental do Herr Pfeffer, finalizado na cerveja
É preciso que se faça a encomenda, com pelo menos 24 horas de antecedência – tempo de comprar…
Dandy de Cidrô: a elegância e a aptidão gastronômica de um rótulo que foge aos padrões do Douro
“Costumava-se denominar dândi, (em inglês, dandy) aquele homem de bom gosto e fantástico senso estético, mas que não…
O livro de receitas do Vinícius, o seu quindim servido com o ‘cão engarrafado’ e outras histórias
“Pois sou um bom cozinheiro” é um livro que presta um tributo à paixão do escritor…
Taberna Alpina, em Teresópolis: um clássico serrano, onde ainda reside um delicioso passado
Língua fresca ao Madeira com arroz à piemontese: a pedidos. A Taberna Alpina é um clássico que se preserva com…
Salgueiro reúne dez baluartes da botecagem carioca na primeira edição do seu Circuito de Botequins
Alô povão, agora é sério! Depois do adiamento da primeira edição do evento, que seria em janeiro, em…
Cama e Mesa: as pizzas do Copacabana Palace, pelas mãos do chef napolitano Nello Cassese
O chef Nello Cassese, do Copacabana Palace, faz uma cozinha italiana de vanguarda, autoral e criativa,…