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Seleção Carioca: os melhores milanesas do Rio

  Toda regra tem uma exceção, exceto esta, certo? Quase todas. Porque nem toda a unanimidade é burra.…
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Vinho da Semana: Brunello di Montalcino Castello Banfi 2008 (ou “Uma madrugada no Sat’s”)

  Era uma noite de festa, o dia exato em que o Azumi completava 30 anos de vida,…
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Agenda da semana: sábado e domingo tem porco preto e pata negra na Churrascaria Palace

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Nello Cassese fica no Copacabana Palace, e além do Cipriani agora é chef executivo de todo o hotel

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Agenda da semana: seleção de chefs nos 30 anos do Azumi

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Retrato de um prato: língua “alla salsa verde” – Por Nello Cassese

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Seleção Carioca: 4 bifes à milanesa que todos deveriam provar

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Destilado do Balcão: no Beef Bar Escondido, CA, um encontro com William Barão

Você conhece o Willliam Barão? Se já dividiu com ele um balcão sabe que estou falando de um…
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Cozinha em Revista: uma noite de gala no Cipriani do chef Nello Cassese

Era uma noite fria de quinta-feira, e chamou a atenção o salão bem cheio, quase lotado, do Cipriani.…
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