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Dicas de Madri: por Raphael Renaldin, certeiro nas sugestões

Muita gente me pede dicas de bares, restaurantes, vinícolas e cervejarias para visitar quando viajam. Eu faço o…
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Troisgros lança menu com pratos de bistrô em homenagem aos Jogos Olímpicos de Paris

O chef Claude Troisgros adora um boteco, e faz associação entre os nossos bares populares sos tradicionais bistrôs franceses, como…
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Bar Orella, em Santiago de Compostela: “peça uma taça de vinho e ganhe uma tapa de orelha de porco”

Ainda impactado com suas delícias marinhas e com suas paisagens dramáticas, e as suas histórias épicas, e já…
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Retrato de um Prato: Calamare en su tinta, no Fim de Tarde, uma maravilha, simplesmente! Atenção: em breve sai de cartaz, depois, só em 2025

Uma das minhas sortes é ser bem abastecido de preciosas informações por amigos que conhecem minhas predileções. O…
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Sult: o merecido reconhecimento de um lugar especial

  Estive pela primeira vez no Sult na Semana Santa de 2019, se não me engano. Tudo ainda estava sendo…
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CAMA E MESA: O menu do Alloro al Miramar é um giro completo pela Itália, clássica e moderna

  O restaurante Alloro sempre teve grandes cozinheiros no comando. Nos tempos de Leme brilhava o talento do italiano Luciano…
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Recordações de um steak tartare: a primeira vez na Taberna Alpina

Eu não me lembro qual foi a primeira vez que eu fui na Taberna Alpina. Porque as minhas mais…
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Alba Cucina e Bar: uma casa italiana com espírito japonês é das melhores novidades de Botafogo

Fui na noite da última terça ao Alba Cucina e Bar, que reforça Botafogo como o bairro mais…
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Casarão da Odin, onde mora uma cervejaria de inspiração nórdica com menu que mescla Brasil com Estados Unidos – um programão etílico-gastronômico na serra

Eu conheço a chef Lydia Gonzalez há mais de 15 anos, e acompanhei a sua trajetória rumo ao…
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Parem as máquinas: tem evento imperdível no Sebastián Gastrobar, no domingo que vem: é a “Cozinha no Quintal”, com Bruno Agostini

  Este post é um tanto cabotino, eu sei, mas dizem que a propaganda é a alma do…
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