Tasca do Marquês com Quinta da Lixa: porque esta é uma casa portuguesa, com certeza
Bruno Agostini
Ontem conheci a Tasca do Marquês, no Hangar Food Park, no shopping Aerotown, junto ao Aeroporto de Jacarepaguá. Ainda…
Browsing Tag
Gastronomundo
264 posts
De Bar em Bar: Cave Nacional, em Botafogo, tem a maior carta de vinhos brasileiros do mundo
*Extraído de reportagem da semana passada do You Must Go: “A notícia ruim é que durante a…
Culurgiones com bottarga: a união de dois ícones da gastronomia da Sardenha
Bongiorno!!! Nosso chef Silvio Podda adora culurgiones e bottarga. O primeiro é uma massa fresca recheada com purê…
Retrato de um prato: a tentação em forma de tentáculos de polvo do Bar Urca
Um clássico do Rio, com menu que transita entre a cozinha popular da cidade e a tradição…
Um ano depois… A Birra Agostini está de volta: em breve nas geladeiras e prateleiras
No final do ano passado, há um ano, exatamente, eu lancei um projeto, com entusiasmo: a Birra Agostini,…
De Bar em Bar: quiosque De Lamare, boteco bem carioca que traz sabores mediterrâneos e de NYC
Me dava uma tristeza imensa caminhar pela orla de Ipanema e ver aqueles quiosques horrorosos e nojentos, patrocinados…
A caminho do Ilha da Gigoia eu encontro o Canto Alegre, uma casa portuguesa que me faz feliz
O restaurante Canto Alegre nasceu na Barrinha quando só tinha mato ali. Foi em 1968, quando a família…
Eu, a Quinta da Lixa e a região dos Vinhos Verdes e a comida
Não vou citar nomes, porque não pedi autorização para isso e sequer visitei alguns dos melhores bares e…
Você sabe o que é Bottarga?
Você sabe o que é bottarga? É uma ova de tainha curada no sal. Uma iguaria típica da…
Como nasceu o melhor tomate assado do mundo – Por Ronaldo Canha, do Vale do Formoso
Vocês conhecem o chef Ronaldo Canha? Um dos grandes cozinheiros do Rio, ficou anos à frente do Quadrucci e…