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Piemonte: porque eu ando sonhando com a viagem mais deliciosa da vida?

Hoje, como já vem acontecendo há algumas semanas, bateu uma vontade imensa de viajar. Estava lidando muito bem…
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Retrato de um Prato: um serviço de entrada típica do Piemonte que ajudou a revolucionar a cozinha francesa

Uma coisa curiosa no mundo da gastronomia é o tombamento pela Unesco do ritual francês de uma refeição.…
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#TBT3: uma seleção com três enotecas imperdíveis em Roma

Uma observação, primeiro: este texto é de 2012, mas preferi manter o original. ————————————   Na sexta-feira passada…
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Com “panini, dolci, gelati e caffè”, o Sardo’s abre as portas na Cobal do Humaitá

E o Sardo está de volta a Botafogo, desta vez instalado na Cobal, com seus sanduíches e sorvetes.…
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Defumados Trasmontanos, em Teresópolis: o fantástico artesanato da charcutaria tradicional portuguesa

“Você já provou as alheiras do português, ali depois da pracinha do Alto”? Era meu pai. Estávamos em…
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#TBT 2: Um flâneur gourmet em Paris (Parte 2)*

Quando o assunto são compras em Paris, logo vem à cabeça a imagem de uma grande loja de…
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Retrato de um Prato: carbonara, a sublime massa romana de guanciale, pecorino, ovos e pimenta

Eu cresci acreditando que a carbonara é uma massa vulgar, encontrada em qualquer restaurante ordinário, de preparo simples:…
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Destilado do Balcão: Tia Maria brasileiro? Café ao Leu, em Copacabana, lança um licor com a bebida

Considero o Café ao Leu, em Copacabana, um dos melhores do Rio por duas razões. A qualidade dos…
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Cerveja de Bandeja: aos pés do Empire State, uma cervejaria que é a cara de Nova York

  A Heartland Brewery é um desses lugares que acabo indo toda vez em que estou em Nova…
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De Bar em Bar: The Anchor, um pub histórico de Londres, sempre uma boa parada estratégica para um pint

Sabe-se lá quando estaremos vacinados, menos ainda quando o mundo vai voltar a aceitar viajantes brasileiros. Porém, já…
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