Livros para comer (ou beber) – Claude Troisgros: Histórias, dicas e receitas
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BrunoA
Escolha uma história rica e saborosa, de uma família que revolucionou a gastronomia na França, e que foi…
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Gastronomundo
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Retrato de um Prato: churrasco de atum do Satyricon, um segredo fora do menu que é uma das melhores pedidas
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Em restaurantes confiáveis é sempre bom chamar o maître e saber dele os pratos do dia, os itens…
Cerveja de Bandeja: Catharina Sour Mistura Clássica, de pitanga com acerola
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Tenho escutado rumores de que a fábrica da Mistura Clássica estaria à venda. Torço para que não seja…
Cozinha em Revista: Mitsuba, o japonês infalível que apresenta a maior oferta de pescados do Rio
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A Tijuca é um microcosmo fabuloso, e eu lamento que o carioca da Zona Sul, besta…
De Bar em Bar: Dorrego, em Buenos Aires, uma imersão na alma portenha
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Viajante faminto e sedento eu tenho a teoria de que o melhor lugar para sentir a alma de…
Lugares Devorados: as melhores empanadas de Buenos Aires
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Mesmo com toda a colonização italiana, ainda mais emblemáticas que as pizzas na Argentina são as empanadas, essa…
Agenda da Semana: vinho e Música em harmonia na Bergut
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Vinho e música são duas lindas expressões da natureza humana. E são elementos complementares. Já estive na…
De Bar em Bar: Kiko Faria assume a cozinha da Casa Camolese
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Um dos melhores chefs do Rio, e que andava meio sumido ultimamente, Kiko Faria está dando, há 50…
Agenda da semana: sábado e domingo tem porco preto e pata negra na Churrascaria Palace
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Pra resumir: já fiz em casa, e já provei, algumas vezes, no Esplanada Grill (são os únicos…
Cozinha em Revista: Flying Fish Cafe, na Disney’s BoardWalk, ótima pedida para um jantar em Orlando
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A melhor refeição que fiz na recente viagem a Orlando, sem dúvidas, foi um jantar no Flying Fish, restaurante especializado…