Veja mais

Da Brambini: no Leme, encontro lembranças de família e receitas clássicas da Itália

Existe uma categoria de restaurantes que aos poucos vai se tornando escassa: a de lugares que frequentei muito…
Veja mais
Veja mais

CAMA E MESA: O menu do Alloro al Miramar é um giro completo pela Itália, clássica e moderna

  O restaurante Alloro sempre teve grandes cozinheiros no comando. Nos tempos de Leme brilhava o talento do italiano Luciano…
Veja mais
Veja mais

Alba Cucina e Bar: uma casa italiana com espírito japonês é das melhores novidades de Botafogo

Fui na noite da última terça ao Alba Cucina e Bar, que reforça Botafogo como o bairro mais…
Veja mais
Veja mais

Cama e Mesa: as pizzas do Copacabana Palace, pelas mãos do chef napolitano Nello Cassese

    O chef Nello Cassese, do Copacabana Palace, faz uma cozinha italiana de vanguarda, autoral e criativa,…
Veja mais
Veja mais

Cozinha em Revista: Gioia, uma casa italiana com jeitinho carioca na Ilha da Gigoia

Você pode ir de metrô. O embarque para a ilha da Gigoia é a cinco minutos de caminhada…
Veja mais
Veja mais

Si-Chou, novidade em Ipanema: a viagem de Elia Schramm e Menandro Rodrigues seguindo a inspiração da Rota da Seda

  O chef Elia Schramm está comemorando dois anos de sucesso de sua Babbo Osteria, na rua Barão…
Veja mais
Veja mais

Uma Trippa alla parmegiana que está entre os pratos mais marcantes do ano: na Padella Trattoria, um dos melhores restaurantes do Rio

Entre os restaurantes que abriram de um ano para cá, um dos que eu mais gostei foi a…
Veja mais
Veja mais

Atelier Tormentas Nebbiolo 2019: um jovem potente que promete melhorar muito com os anos de garrafa

O Atelier Tormentas é protagonista na enologia brasileira já tem uns 15 anos, quando seus vinhos vinificados com…
Veja mais
Veja mais

Reflexões gastronômicas: comida é arte? (Uma noite à siciliana memorável no Cipriani)

Numa manhã fria e nebulosa de maio de 2012, no Castello di Ama, na Toscana, tomávamos café da…
Veja mais
Veja mais

Retrato de um Prato: o tagliolini al gambero rosso no Satyricon, o melhor prato do Rio!

A gente chega agitado no @restaurante_satyricon Mas, lá dentro, tudo se transforma. Como um mergulho no mar calmo,…
Veja mais