Cerveja de Bandeja: Quintal Sour Jaboticaba, puro suco no Brewteco
Bruno Agostini
Quando vi no letreiro Brewteco a Quintal Jabuticaba Sour eu nem pestanejei, e fui nela. Adoro sour, assim…
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Leblon
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O joelhão monumental do Herr Pfeffer, finalizado na cerveja
É preciso que se faça a encomenda, com pelo menos 24 horas de antecedência – tempo de comprar…
Aula de harmonização de cerveja: Odin Imperial Stout com torta alemã no Herr Pfeffer
Se eu fosse dar uma aula básica de harmonização, certamente eu colocaria para os alunos provarem a torta…
Cama e Mesa: O novo menu do restaurante pan-americano com sotaque francês L’Etoile está excelente – Parte 1
Muitas vezes, a saída de um chef da cozinha de um restaurante causa danos irreversíveis, e não é…
Em busca da sardinha perfeita, encontrei as melhores no Mitsubá, no Venga e no Labuta Bar
No mês passado estava fazendo uma reportagem sobre sardinha para a Revista Rio Já. (Para ler, clique aqui).…
Chef chileno Mathias Cifuentes apresenta novo menu no restaurante L’Etoile, no topo do Sheraton
Localizado no 26º andar do Sheraton, o restaurante L’Etoile tem uma das melhores vistas da cidade, com toda…
Roques: uma quinta de primeira, o Dão em essência e elegância
Não posso dizer que o Dão me surpreende pela elegância de seus vinhos, marcados por frescor e profundidade,…
Imperdível: L’Etoile, no Sheraton, organiza jantar a seis mãos com chefs do Lilia Restaurante e do Sult
Imperdível é a palavra para definir o encontro que acontece no próximo final de semana no Sheraton. O…
Cozinha em Revista: coquetéis gastronômicos e receitas mediterrâneas no novo Salí, no Leblon
Drinques com guarnições que puxam para os sabores salgados não são novidade, e o Dry Martini com suas…
Coquetel de camarão: um clássico revisitado em alta no Rio
Ele era item praticamente obrigatório em quase todos os menus nos anos 1970 e 1980, mas quase foi…