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Troisgros lança menu com pratos de bistrô em homenagem aos Jogos Olímpicos de Paris

O chef Claude Troisgros adora um boteco, e faz associação entre os nossos bares populares sos tradicionais bistrôs franceses, como…
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Cerveja de Bandeja: Quintal Sour Jaboticaba, puro suco no Brewteco

Quando vi no letreiro Brewteco a Quintal Jabuticaba Sour eu nem pestanejei, e fui nela. Adoro sour, assim…
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O joelhão monumental do Herr Pfeffer, finalizado na cerveja

É preciso que se faça a encomenda, com pelo menos 24 horas de antecedência – tempo de comprar…
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Aula de harmonização de cerveja: Odin Imperial Stout com torta alemã no Herr Pfeffer

Se eu fosse dar uma aula básica de harmonização, certamente eu colocaria para os alunos provarem a torta…
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Cama e Mesa: O novo menu do restaurante pan-americano com sotaque francês L’Etoile está excelente – Parte 1

Muitas vezes, a saída de um chef da cozinha de um restaurante causa danos irreversíveis, e não é…
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Em busca da sardinha perfeita, encontrei as melhores no Mitsubá, no Venga e no Labuta Bar

No mês passado estava fazendo uma reportagem sobre sardinha para a Revista Rio Já. (Para ler, clique aqui).…
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Chef chileno Mathias Cifuentes apresenta novo menu no restaurante L’Etoile, no topo do Sheraton

Localizado no 26º andar do Sheraton, o restaurante L’Etoile tem uma das melhores vistas da cidade, com toda…
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Roques: uma quinta de primeira, o Dão em essência e elegância

Não posso dizer que o Dão me surpreende pela elegância de seus vinhos, marcados por frescor e profundidade,…
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Imperdível: L’Etoile, no Sheraton, organiza jantar a seis mãos com chefs do Lilia Restaurante e do Sult

Imperdível é a palavra para definir o encontro que acontece no próximo final de semana no Sheraton. O…
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Cozinha em Revista: coquetéis gastronômicos e receitas mediterrâneas no novo Salí, no Leblon

Drinques com guarnições que puxam para os sabores salgados não são novidade, e o Dry Martini com suas…
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