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Cama e Mesa: a cozinha do Renato Ialenti, por Nello Cassese – “Tradição em cada prato”

– No Rio não tem ninguém que consegue fazer uma culinária raiz italiana de verdade como ele. Ele…
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O Mitsubá não tinha… – Novidade no Leblon ganhou várias virtudes (está ainda melhor)

No Mitsubá não tinha carta de vinhos. No Mitsubá não tinha carta de saquês. No Mitsubá não tinha…
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Agenda da Semana: tem menu de cordeiro na Casa do Sardo e jantar harmonizado no Giuseppe Grill

Aos poucos, com todas as medidas necessárias em relação ao Coronavírus, bares e restaurantes vão fazendo menus especiais…
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Agenda: Silvio Podda, d’A Casa do Sardo, explora o leitão e o camarão em dois eventos temáticos esta semana

O italiano Silvio Podda, d’A Casa do Sardo, em São Cristóvão, é um dos mais talentosos, apaixonados e…
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Para festejar os 3 anos da casa, Malta Beef Club lança menu degustação carnívoro

COMEÇA HOJE! Parem as máquinas! Marcelo Malta, para festejar os 3 anos do Malta Beef Club, está lançando…
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Parabéns para você: Silvio Podda, da Casa do Sardo, completa dez anos de Brasil e reabre o restaurante

“Hoje está completando dez anos que cheguei no Brasil”, me diz o amigo Silvio Podda, da Casa do…
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Martinelli’s: um restaurante que é a Porta do Paraíso

Olha para essa torre. São três andares. Nos ambientes gelados moram várias famílias. No térreo são ostras. Eram…
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Cama e Mesa: no Le Meurice, em Paris, um jantar impecável com assinatura de Alain Ducasse

Era começo de maio. A luz do final da tarde da primavera parisiense ainda entrava pela janela, iluminando…
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Vinho da Semana: Cristofoli Perso Brut Rosé, honrando a tradição brasileira no quesito

Algumas das melhores refeições que fiz antes da quarentena foram em casas do Grupo Irajá. Minha derradeira visita…
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Cama e Mesa: Alloro al Miramar – Um passeio pela cozinha italiana tradicional – por Renato Ialenti

  Levado por um amigo que sabe das coisas, conheci o chef Renato Ialenti num local chamado Pra…
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