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“Hoje está completando dez anos que cheguei no Brasil”, me diz o amigo Silvio Podda, da Casa do…
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Martinelli’s: um restaurante que é a Porta do Paraíso

Olha para essa torre. São três andares. Nos ambientes gelados moram várias famílias. No térreo são ostras. Eram…
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Cama e Mesa: no Le Meurice, em Paris, um jantar impecável com assinatura de Alain Ducasse

Era começo de maio. A luz do final da tarde da primavera parisiense ainda entrava pela janela, iluminando…
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Vinho da Semana: Cristofoli Perso Brut Rosé, honrando a tradição brasileira no quesito

Algumas das melhores refeições que fiz antes da quarentena foram em casas do Grupo Irajá. Minha derradeira visita…
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Cama e Mesa: Alloro al Miramar – Um passeio pela cozinha italiana tradicional – por Renato Ialenti

  Levado por um amigo que sabe das coisas, conheci o chef Renato Ialenti num local chamado Pra…
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Irajá Gastrô lança novo menu

Admiro muitas coisas no chef Pedro de Artagão. Gosto da criatividade, da irreverência, do conhecimento técnico, da valorização…
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Cozinha em Revista: Haru Sushi Bar lança o primeiro Menu Agostini

Quando estive no Haru pela primeira vez, em 2013, eu tinha acabado de voltar do Japão. Em Tóquio…
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Agenda: A Casa do Porco invade o Lasai no próximo sábado

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Cozinha em Revista: Flying Fish Cafe, na Disney’s BoardWalk, ótima pedida para um jantar em Orlando

A melhor refeição que fiz na recente viagem a Orlando, sem dúvidas, foi um jantar no Flying Fish, restaurante especializado…
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Alba, e a temporada de trufas brancas: onde comer na região de Barolo e Barbaresco?

As trufas brancas não são apenas um dos ingredientes mais desejados e caros do mundo. É a única…
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