Vinho da Semana: Morgado da Vila Escolha 2018 e o porco – Feitos um para o outro
Bruno Agostini
Riesling com porco é uma combinação clássica. Vinho Verde também é outro casamento perfeito com toda a família…
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Vinho Branco
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Vinho da Semana: Costa Lazaridi Okeanos, o feliz casamento grego da Assyrtiko com a Chardonnay
Continuando a matéria anterior… A coluna de estreia da Enoteca YMG, no site You Must Go, foi sobre…
Vinho da Semana: Compromisso, um Loureiro versátil e gastronômico que honra a tradição dos Vinhos Verdes
Foi a partir de uma prova de vinhos da Quinta do Ameal, e lá se vão uns dez…
Renosu Bianco: um vinhaço “laranja”, valente representante da enologia da Sardenha (apenas prove!)
Nos últimos anos eu me tornei íntimo da cozinha e dos vinhos da Sardenha, de tanto que visitei…
Vinho da Semana: Herdade dos Coteis branco 2018 – porque não existe vinho de inverno
Na última semana recebi três vinhos e um azeite, da Herdade dos Coteis, para participar de uma “live”.…
Coulée de Serrant de Nicolás Joly, safra 2006: simplesmente um vinhaço
Quando dei um gole, depois de longamente apreciar a sua linda coloração dourado, e seu perfume instigante, profundo,…
Vinho da semana: Quinta dos Roques Encruzado 2016
Bacalhau não é peixe, como dizem os portugueses. É mesmo um ingrediente não só versátil e delicioso, mas…
Vinho da Semana: Argiolas Merì Vermentino di Sardegna 2017
Um dos restaurantes que mais frequentei neste final de ano foi a Casa do Sardo, em São Cristóvão,…