Cerveja de Bandeja: Leopoldina Italian Grape Ale, o feliz lançamento da Valduga que leva uvas na receita
Bruno Agostini
Há alguns anos a vinícola Casa Valduga criou uma cervejaria, Leopoldina, ao perceber o crescimento desse mercado no…
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Vinho
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Vinho da Semana: Sánchez Romate Manzanilla Viva La Pepa
O vinho é capaz de proporcionar coisas mágicas. Bom exemplo disso é comer uma azeitona entre goladas de…
Parabéns para você: Silvio Podda, da Casa do Sardo, completa dez anos de Brasil e reabre o restaurante
“Hoje está completando dez anos que cheguei no Brasil”, me diz o amigo Silvio Podda, da Casa do…
Retrato de um prato: o wiener schnitzel, o incrível milanesa de vitelo, clássico de Viena
O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
Vinho da Semana: Casa Viva Sauvignon Blanc 2019, a expressão da uva e do Vale de Casablanca
O Vale de Casablanca é uma das regiões vinícolas com características mais particulares da América do Sul, como…
Vale de Casablanca, no Chile: onde brilham tintos e brancos
Saímos bem cedo do hotel, em Santiago, por volta das 7h. Tomamos o túnel que desafogou ao trânsito…
De Bar em Bar: em Florença, inaugurada em 1875, a casa dos panini e dos Chianti é o menor grande bar do mundo
Não poderia dizer que é o menor bar do mundo, porque não conheço todos, evidentemente – embora tenha…
Vinho da Semana: Vivente Vinhos Vivos Cabernet Franc pétillant naturel – delícia da enologia brasileira
Conheci a Vivente Vinhos Vivos em 2017, em Brasília, durante o Vinum Brasilis, se não me…
Vinho da Semana: Herdade dos Coteis branco 2018 – porque não existe vinho de inverno
Na última semana recebi três vinhos e um azeite, da Herdade dos Coteis, para participar de uma “live”.…
Vinho da (próxima) Semana: Apaixonado Rosé – uma garrafa que é uma declaração de amor, para o Dia dos namorados
Dependendo do nome, é possível aproveitar datas como Dia dos Namorados, Natal ou aniversário para dar uma garrafa…