Vinho da Semana: Altos Las Hormigas Malbec Vale de Uco tem fruta, frescor e elegância
Bruno Agostini
Ontem era domingo de Páscoa, e o menu era bacalhau, como é comum no Brasil. Em 17 de…
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Vinho
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Bota (ou saudades do Barracuda): cozinha mediterrânea com acento luso-carioca
Bota é uma referência à Itália, que é o fio-condutor do menu mediterrâneo deste restaurante bem localizado, junto…
A Casa do Sardo, o brasato al vino e a cozinha do Piemonte
Há cerca de 15 dias o amigo Silvio Podda me enviou o cardápio do evento do Piemonte,…
O mar do Esplanada: referência histórica em carnes também serve pescados no mais alto nível
O Antiquarius abriu as portas, no Leblon, em 1977, na quadra da praia da Aristides Espínola. O Satyricon fez…
Basha: cozinha familiar libanesa de afeto em Copacabana
Nicolas Habre dança e serve os clientes com rara alegria. Essa felicidade latente tempera a sua comida…
OMK 2022.04, o Omakasê do Irajá: minha noite de rei no Leblon
É difícil ser humilde ou pensar em simplicidade quando você se sente um rei. No caso, da Pérsia.…
Os Maçanita – Irmãos e Enólogos: a talentosa e premiada família que vai do Alentejo ao Douro, passando pelos Açores
Foi com grande curiosidade que provei, há uns quatro anos, o Terrantez do Pico, produzido por António Maçanita. …
Belisco: mais uma feliz novidade em Botafogo, bar de vinhos abre as portas com Monique Gabiatti brilhando na cozinha
Em setembro do ano passado, a Sálua Bueno me contou a ainda distante novidade. – Eu me juntei…
Vinho da Semana: Valduero Crianza 2011, um senhor Ribera del Duero
Vizinha à Veja Sicilia, a Valduero está entre as grandes bodegas da região de Ribera del Duero. Bebo…
Agenda: Gruta de Santo Antônio visita o Copa para noite portuguesa
Na sexta-feira de Carnaval Niterói invade o Copa, e o restaurante Pérgula vira uma casa portuguesa, com certeza!…