Retrato de um Prato: wiener schnitzel, o milanesa à moda germânica
Bruno Agostini
O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
Browsing Tag
Carnes
6 posts
Escondido Beef Bar: porto seguro para os carnívoros e cervejeiros
Fiquei um tanto espantado, e até de certo modo triste, quando li uma crítica negativa em relação ao…
Disney para Maiores: os cinco melhores restaurantes de carnes na Disney
Na cozinha, se tem um assunto que americano domina como poucos é a carne. E isso vai desde…
De Bar em Bar: Wine Bar George, em Disney Springs, imperdível enoteca com cerca de 200 vinhos em taça
Mesmo em grandes cidades, como Nova York, Londres ou Paris, encontrar um bar de vinhos com mais…
Destilado do Balcão: no Beef Bar Escondido, CA, um encontro com William Barão
Você conhece o Willliam Barão? Se já dividiu com ele um balcão sabe que estou falando de um…
O Lasai e o paradoxo da cozinha
A simplicidade, por mais irônico que seja, é das características mais difíceis de se alcançar quando o assunto…