Adolfo Lona lança livro e vinhos no Rio
Bruno Agostini
O enólogo argentino Adolfo Lona esteve no Rio recentemente para participar do lançamento do Guia Descorchados, no Village…
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Vinho da Semana: Dalila Riserva 2020, da Stemmari, um branco parrudo que é filho de uma casta nativa com outra francesa
Se fosse um post no Instagram eu possivelmente começaria assim, com ALERTA DE NOVIDADE, escrito assim, em caixa…
Amanhã tem Ostras na General – com chorinhos e espumantes
Harmonizar ostras com espumante é um clássico universal de quem sabe viver a vida. Mas, e a combinação…
Retrato de um Prato: Muhamara, a pasta indispensável do Basha, o libanês de Copacabana, e outras delícias
De tudo o que me aconteceu de bom em 2022, uma das melhores coisas foi conhecer o @restaurante.basha…
Cerveja de Bandeja: Xingu relançada no Brasil com sua receita original, deliciosamente fresca e saborosa
Durante a Copa fui reapresentado à cerveja Xingu com o seguinte esclarecimento do amigo Danilo: – Estão relançando…
Vinho da Semana: Monte das Servas Escolha 2020, símbolo elegante e gastronômico do Alentejo moderno
Talhado para o sucesso ao conjugar sua alta qualidade a seu ótimo preço (entre R$ 120 e R$…
Vinho da Semana: Carmelo Patti Malbec 2018, um argentino elegante e gastronômico
Carmelo Patti é uma referência no vinho argentino, e sempre que vou ao país eu faço questão de…
O menu de almoço do Irajá gastrô, parte 2: entre a Cozinha de Mercado e os petiscos irresistíveis, vá nos dois
Há cerca de 100 dias o Irajá Gastrô lançou seu menu de almoço, bem interessante. De um lado,…
Vinho da Semana: o perfumado Compromisso 2021, um Loureiro fresco, cítrico, floral e gastronômico
O Compromisso é um vinho fácil de gostar e de beber, que consegue ser gastronômico e descomplicado, delicado…
Alice: uma Saison com flor de laranjeira e semente de coentro que brilha no menu feminino d’A Casa do Porco
DOS CAMINHOS DE PEDRA À SELVA DE PEDRA * Em algum momento de 2015 vim a São Paulo…