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Natal em harmonia: uma seleção de vinhos para a ceia

Peru ou tender? Bacalhau, leitão, pernil ou cordeiro? Salada de batatas, macarronese, arroz de lentilha, farofa rica ou…
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Retrato de um Prato: um serviço de entrada típica do Piemonte que ajudou a revolucionar a cozinha francesa

Uma coisa curiosa no mundo da gastronomia é o tombamento pela Unesco do ritual francês de uma refeição.…
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#TBT 2: Um flâneur gourmet em Paris (Parte 2)*

Quando o assunto são compras em Paris, logo vem à cabeça a imagem de uma grande loja de…
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#TBT: Um flâneur gourmet em Paris*

Vivo para comer, sempre viajando atrás de aromas e sabores. E nenhum lugar pode ser melhor que Paris…
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#TBT 2: um inesquecível roteiro estrelado pela “Terra Santa” do Vinho, a Borgonha (e Beaujolais)

Numa bela tarde de sol na Maison de l’Espérance o champanhe da casa aguçava as papilas, e o…
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Retrato de um Prato: o tornedor à Rossini, monumento da gastronomia mundial (apenas prove a versão do Formidable)

Não se sabe se ele é criação de Carême ou de Escoffier, os dois grandes chefs franceses do…
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Vinho da Semana: Kuentz-Bas Riesling 2014 – promoção imperdível de um belo vinho

Na semana passada, já pensando neste post de hoje, publiquei duas reportagens sobre a Alsácia, uma das minhas…
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Estrasburgo: a grande pequena cidade da Alsácia

ESTRASBURGO – A maior cidade da Alsácia é Estrasburgo. Isso não quer dizer que seja grande. Tem a…
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Cozinha sem Medida: Aprenda a fazer terrine de campagne (é moleza!)

Faço terrines em casa com bastante frequência. Quase todos os meses sai pelo menos uma forminha dessas. Sigo…
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