Cama e Mesa: as pizzas do Copacabana Palace, pelas mãos do chef napolitano Nello Cassese
Bruno Agostini
O chef Nello Cassese, do Copacabana Palace, faz uma cozinha italiana de vanguarda, autoral e criativa,…
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Pizza
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Seleção Carioca: uma lista com as melhores pizzas do Rio, entre novidades e clássicas
Fiquei impressionado, quando fui escrever esta reportagem, com a quantidade de pizzarias cariocas que eu gosto, frequento, recomendo…
O Pope é pop, é jazz, é Negroni, é Itália na veia de Ipanema: amém
Algumas pessoas sabem fazer as coisas. Geralmente, acabam se cercando de outras que também sabem. O resultado disso,…
Giuseppe Square: o “food hall” carioca que reúne as marcas do restaurateur Marcelo Torres
Uma coisa que está na moda, em todo mundo, são os chamados food halls – no inglês mesmo,…
De Bar em Bar: Locale, uma pizza de bairro, com jeito italiano e tempero brasileiro
Lugares pequenos me cativam, e tenho real apreço por estabelecimentos miúdos, de poucos lugares, para observarmos de perto…
Seleção Carioca: as novas pizzarias que mexeram no mercado do Rio
Primeiro foi a Ferro e Farinha, que chegou esses dias ao Leblon, bairro que está completando 100 anos…
Todo o dia é dia de pizza: uma homenagem à simplicidade
Confesso que esse calendário publicitário do mundo da gastronomia, com dia disso e dia daquilo, não me empolga.…