Retrato de um Prato: wiener schnitzel, o milanesa à moda germânica
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BrunoA
O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
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Porco
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Seleção Carioca: os melhores milanesas do Rio
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Toda regra tem uma exceção, exceto esta, certo? Quase todas. Porque nem toda a unanimidade é burra.…
Vinho da Semana: Brunello di Montalcino Castello Banfi 2008 (ou “Uma madrugada no Sat’s”)
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Era uma noite de festa, o dia exato em que o Azumi completava 30 anos de vida,…
Destilado do Balcão: provamos seis versões animais (literalmente) do Bloody Mary
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No embalo do interesse crescente das pessoas pela gastronomia e tudo o que envolve esse universo, há uns…
Seleção Carioca: os três porquinhos (os melhores leitões do Rio)
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Se porco já é bom, imagine leitão… Não é das tarefas mais fáceis encontrar o pequeno suíno em…
Ode ao porco, o rei da cozinha, o Buda animal
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Esse é o ano do porco, e hoje é o primeiro dia do reinado suíno no calendário chinês.…