O Grupo Petrópolis em Teresópolis: aposta em centro cervejeiro, plantação de lúpulo e produção de rótulos especiais
Bruno Agostini
As cervejas sazonais do Grupo Petrópolis, incluindo suas outras marcas, como a Black Princess e a Brassaria Ampolis…
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Rio de Janeiro
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Com “panini, dolci, gelati e caffè”, o Sardo’s abre as portas na Cobal do Humaitá
E o Sardo está de volta a Botafogo, desta vez instalado na Cobal, com seus sanduíches e sorvetes.…
Defumados Trasmontanos, em Teresópolis: o fantástico artesanato da charcutaria tradicional portuguesa
“Você já provou as alheiras do português, ali depois da pracinha do Alto”? Era meu pai. Estávamos em…
Retrato de um Prato: carbonara, a sublime massa romana de guanciale, pecorino, ovos e pimenta
Eu cresci acreditando que a carbonara é uma massa vulgar, encontrada em qualquer restaurante ordinário, de preparo simples:…
Destilado do Balcão: Tia Maria brasileiro? Café ao Leu, em Copacabana, lança um licor com a bebida
Considero o Café ao Leu, em Copacabana, um dos melhores do Rio por duas razões. A qualidade dos…
Vinho da Semana: Pandolfi Price Larkün Riesling 2017 mostra a nova cara da enologia chilena
Como se sabe, a uva Riesling nasceu para a carne de porco, e vice-versa. Casamento antigo, que vem…
Só hoje e amanhã, pela Páscoa: o melhor bolinho de bacalhau do Rio está sendo entregue pala Churrascaria Palace
O melhor bolinho de bacalhau do Rio, por incrível que pareça, é servido na Churrascaria Palace, como dissemos…
Bacalhau de Páscoa: onde comer versões espanholas e italianas no Rio?
Ainda o bacalhau, parte 2 – os pratos da Espanha e da Itália. Pior é que fiquei com…
O Melhor do Rio: para a Páscoa, uma seleção com os lugares que são autoridade no assunto bacalhau e estão entregando
Ainda o bacalhau. Entre as muitas receitas de bacalhau que eu já provei, sejam as clássicas, sobretudo de…
Receita para a Páscoa: aprenda a fazer a versão do bacalhau à lagareiro dos Gajos d’Ouro
Receitas com bacalhau sempre foram as mais populares na Páscoa, pelo menos em minha família de raízes…