Cozinha em Revista: Angá Ateliê Culinário, “um passeio pelos sabores do Brasil” em Nogueira
Bruno Agostini
Hoje, sem falar nos clássicos, eternos e imortais, o que mais me fascina na gastronomia é perceber a…
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Seleção Carioca
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QUERO MEUS RINS DE VOLTA!
Hoje o Joaquim Ferreira dos Santos, um dos melhores textos do jornalismo brasileiro, cronista que tira poesia de…
Cama e Mesa: o rigatoni alla zozzona, a comunhão das 4 massas tradicionais romanas
Conheça o molho alla zozzona, que reúne tudo o que encontramos nas 4 massas tradicionais romanas: por…
Casa Urich completa 111 anos com novidades no menu durante o mês de julho
A Casa Urich completa 111 anos. Fundada em 1913, este é um dos restaurantes alemães históricos do Rio.…
Vinho da Semana: Puro entrosamento – O Guigas e a gastronomia tailandesa
Há cerca de dois anos eu visitei o Cam’On Thai Food, quando era só uma loja, na Barra,…
Lydia Gonzalez culmina no Angá uma linda trajetória de 20 anos de cozinha
A chef Lydia Gonzalez culmina no Angá uma linda trajetória de 20 anos de cozinha. Sorte é poder…
Angá Ateliê Culinário: uma ‘surpresa agradável’ de delicadeza e brasilidade na Região Serrana
A chef e seu boas-vidas: espumante Nature Cão Perdigueiro: que delícia! – Foto de Bruno Agostini® Há exatamente…
CAMA E MESA: O menu do Alloro al Miramar é um giro completo pela Itália, clássica e moderna
O restaurante Alloro sempre teve grandes cozinheiros no comando. Nos tempos de Leme brilhava o talento do italiano Luciano…
Retrato de um Prato: Calamares en su tinta, no Fim de Tarde, uma maravilha, simplesmente! Atenção: em breve sai de cartaz, depois, só em 2025
Uma das minhas sortes é ser bem abastecido de preciosas informações por amigos que conhecem minhas predileções. O…
Casarão da Odin, onde mora uma cervejaria de inspiração nórdica com menu que mescla Brasil com Estados Unidos – um programão etílico-gastronômico na serra
Eu conheço a chef Lydia Gonzalez há mais de 15 anos, e acompanhei a sua trajetória rumo ao…