Carioca da Gema, o gentil gentílico
Bruno Agostini
Ainda sobre ontem… Segundo o dicionário, Carioca é um ser “relativo à cidade do Rio de Janeiro, capital…
Vinhos Verdes Quinta da Lixa e o menu de izakaya do Azumi: tudo a ver!
Guigas branco e rosé, além do Compromisso, uma delícia de vinho, 100% Loureiro. Amigos, venho por meio deste…
Da Skunna ao Skinna, uma quinta-feira saborosa, engraçada e divertida
Estou rodando alguns restaurantes do Rio numa maratona intensa. Às vezes são quatro ou cinco num mesmo dia.…
Como nasceu o melhor tomate assado do mundo – Por Ronaldo Canha, do Vale do Formoso
Vocês conhecem o chef Ronaldo Canha? Um dos grandes cozinheiros do Rio, ficou anos à frente do Quadrucci e…
Cerveja de Bandeja: o lindo balcão da Adega Pérola, o mix do Bruno e a Colorado Indica “on tap”
Quem me conhece sabe: eu gosto mais de IPA do que de muita gente… Quase que morando em…
Reflexões gastronômicas: comida é arte? (Uma noite à siciliana memorável no Cipriani)
Numa manhã fria e nebulosa de maio de 2012, no Castello di Ama, na Toscana, tomávamos café da…
De Bar em Bar: Boteco e Galeto Rainha, e o melhor polvo do MEU MUNDO!
No final do ano passado eu estive no Galeto Rainha. Adorei e fiz post aqui. O Grupo Irajá…
Vinho da Semana: Morgado da Vila Escolha 2018 e o porco – Feitos um para o outro
Riesling com porco é uma combinação clássica. Vinho Verde também é outro casamento perfeito com toda a família…
Uma viagem aos domingos da infância através do filé com Palmira da Polis Sucos
Bom dia! Quando criança, nos fins de semana, sempre ia tomar café da manhã reforçado com meu pai…
Sobre ostras, bolinhos, casquinhas, pirarucus, polvos e afins: porque a Churrascaria Palace não é só carne
A Churrascaria Palace vem me surpreendendo nos últimos anos não só pela qualidade das carnes, mas também pelo…