Alerta de deliciosa raridade: semana que vem tem um imperdível leitão recheado n’A Casa do Sardo
Bruno Agostini
O chef Silvio Podda da Casa do Sardo serve o leitão em pelo menos três formas diferentes de…
Piemonte: porque eu ando sonhando com a viagem mais deliciosa da vida?
Hoje, como já vem acontecendo há algumas semanas, bateu uma vontade imensa de viajar. Estava lidando muito bem…
Retrato de um Prato: um serviço de entrada típica do Piemonte que ajudou a revolucionar a cozinha francesa
Uma coisa curiosa no mundo da gastronomia é o tombamento pela Unesco do ritual francês de uma refeição.…
#TBT3: uma seleção com três enotecas imperdíveis em Roma
Uma observação, primeiro: este texto é de 2012, mas preferi manter o original. ———————————— Na sexta-feira passada…
O Grupo Petrópolis em Teresópolis: aposta em centro cervejeiro, plantação de lúpulo e produção de rótulos especiais
As cervejas sazonais do Grupo Petrópolis, incluindo suas outras marcas, como a Black Princess e a Brassaria Ampolis…
Nossa homenagem ao Dia do Café, esse grão mágico (e uma receita de martini com a bebida)
O café é dos ingredientes mais versáteis do mundo, apesar de quase que a totalidade de sua produção…
Com “panini, dolci, gelati e caffè”, o Sardo’s abre as portas na Cobal do Humaitá
E o Sardo está de volta a Botafogo, desta vez instalado na Cobal, com seus sanduíches e sorvetes.…
Defumados Trasmontanos, em Teresópolis: o fantástico artesanato da charcutaria tradicional portuguesa
“Você já provou as alheiras do português, ali depois da pracinha do Alto”? Era meu pai. Estávamos em…
Vinho da Semana: Lírica Crua – um dos melhores espumantes do Brasil é engarrafado com tampinha de metal, e isso é um bom sinal
“Mas o que que é isso? Vinho fechado com tampinha de refrigerante? Ah ah ah Bruno, essa crise…
Entre estrelas Michelin e um sanduíche de tripas: o prazer da boa comida em terras italianas pode ser algo muito simples
Certa vez fiz uma viagem de sonhos pela Itália. Passei uns dez dias no Piemonte, na temporada…