Bruno Agostini
Viña Tondonia Rosé. Acredito que este seja o melhor vinho rosé do mundo: para mim, é, junto com o Musar, talvez. A experiência de degustar o Tondonia Rosé 2012 é marcante.
Recentemente provei a safra 2012 desta raridade, feita em poucos anos, duas ou três vezes por década. (Clique aqui para acessar o site da vinícola).
Foi devidamente decantado, e acompanhou um excelente jantar peruano no Escama, tendo brilhado à mesa com um apimentado arroz de pescados, untuoso e rico. Bem como com a etapa seguinte, um prato de barbatanas de linguado grelhadas com purê de batata e amanteigado molho com alcaparras.
Impressionante como traz uma gigante complexidade, com aromas que, com essa idade (2012), me remetem a um Porto Tawny, mas mantendo frescor e leveza, com acidez pontiaguda que nos faz salivar.
Deve, e merece, ser decantado. Corte de Garnacha (60%), Tempranillo (30%) e Viura (10%).
Joia de Rioja.
Senti aromas de flor de laranjeira, mel e castanhas.
Untuosidade e exuberância.
Digno da realeza. Um monstro.
Não precisa de comida. Mas, se quiser, pense na China: porco agridoce, muitas especiarias e pimentas, gorduras. Camarão agridoce. Índia e Vietnã, seus curries, sei lá, caberia muita coisa aqui. Costeletas de cordeiro. Guisado de coelho.
Foi cortesia de um amigo gentil.
Obrigado, mundo!
Uma boa semana a todos!
Infelizmente, no momento o vinho está indisponível no site da importadora, a Mistral: www.mistral.com.br
Mais informações neste link: clique aqui.
Assim está descrito o vinho: “O único rosado Gran Reserva de toda Rioja, o Vina Tondonia Gran Reserva é provavelmente diferente de qualquer rosé que você já provou. Elaborado com uma combinação de castas brancas e tintas fermentadas juntas e maturado 4 anos em grandes barricas de carvalho. Combina um toque amendoado com notas florais, sendo um meio termo entre um tinto e um branco. Segundo a The Wine Advocate de Robert Parker, que conferiu 93 pontos para a safra 2011, este rosado pode evoluir por mais de 20 anos em Adega! Um vinho único.”
Mais informações neste link: clique aqui.
Assim está descrito o vinho: “O único rosado Gran Reserva de toda Rioja, o Vina Tondonia Gran Reserva é provavelmente diferente de qualquer rosé que você já provou. Elaborado com uma combinação de castas brancas e tintas fermentadas juntas e maturado 4 anos em grandes barricas de carvalho. Combina um toque amendoado com notas florais, sendo um meio termo entre um tinto e um branco. Segundo a The Wine Advocate de Robert Parker, que conferiu 93 pontos para a safra 2011, este rosado pode evoluir por mais de 20 anos em Adega! Um vinho único.”
