Vinho da Semana: Sumo Cat Riesling 2023 – nascido e criado para servir à cozinha japonesa
Bruno Agostini
Se este fosse um post para o Instagram eu certamente começaria com dois emojis daqueles que indicacam atenção,…
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“Os Ignorantes”: não deixe de ler este livro em quadrinhos que vai fundo no mundo da enologia
“Os Ignorantes – Relatos de Duas Iniciações”. Um livro absolutamente distinto, totalmente autoral, uma experiência que mistura metalinguagem…
Casa Tão Longe, Tão Perto, abre as portas em Botafogo com vinhos nacionais na torneira
VINHOS BRASILEIROS NA TORNEIRA Botafogo parece que fica ainda mais saboroso e vanguardista a cada dia. Todo semana…
Gli agnolotti di Lidia al sugo di arrosto: um dos melhores pratos do mundo
Esse é um post de sexta, mas com jeito de #TBT Vez ou outra bate saudade do Piemonte.…
Morgado da Vila: o vinho branco português sob medida para carne de porco
Um dia eu levei o Morgado da Vila para um almoço com um amigo na Mocellin Steak. Muita…
Reflexões gastronômicas: comida é arte? (Uma noite à siciliana memorável no Cipriani)
Numa manhã fria e nebulosa de maio de 2012, no Castello di Ama, na Toscana, tomávamos café da…
Cama e Mesa: um jantar na varanda do Social Restaurante y Bar, no Hilton de Lima
O salão é moderno e elegante, com um bar arredondado que chama a atenção, lugar perfeito para começar…
Retrato de um Prato: o verdadeiro polvo à galega
Aprendi na Galícia muita coisa. Viajar é a melhor forma de adquirir conhecimento. Eu sempre achei que o…
The Walking Mad, uma New England IPA potente e perfumada
Eu visto a camisa, tanto que cheguei a comprar uma da cerveja The Walking Mad, que reproduz o…
La Venencia, em Madri: um imperdível e tradicional bar de Jerez no coração da capital espanhola
Como é o bar La Venencia, em Madri? “Não se deve cuspir no chão”, está escrito na placa,…