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Vinho da Semana: Bucelas Caves Velhas mostra frescor e aptidão para os pescados

Arinto é uma das uvas mais populares de Portugal. Podemos encontrá-la em quase todas as regiões, de norte…
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Agenda: dia 27, no Farrapos Winebar, em Copacabana, acontece imperdível degustação de comidinhas e vinhos

Um amigo temeroso em relação à Covid já havia sugerido um encontro nosso lá, dizendo que tinha mesas…
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Natal em harmonia: uma seleção de vinhos para a ceia

Peru ou tender? Bacalhau, leitão, pernil ou cordeiro? Salada de batatas, macarronese, arroz de lentilha, farofa rica ou…
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Vinho da Semana: Viu Manent Malbec, um chileno que desbanca muito argentino de grife

Pioneira no cultivo da Malbec no Chile, esta vinícola se mantém tranquila como a principal referência desta uva no…
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Cama & Mesa – PaNello, o panetone de Nello Cassese do Copa: melhor que o do Toni

Numa sexta-feira de julho estava na Churrascaria Palace quando chegou um panetone diretamente do vizinho Copacabana Palace. Um…
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Vinho da Semana (e uma taça especial para ele): Era dos Ventos Merlot 2018

Outro dia recebi duas taças especiais da Spiegelau. São amostras da nova linha, chamada Definition, lançada para marcar…
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Cozinha em Revista: Chacho reabre, agora na Tijuca, com menu renovado

Em fevereiro de 2013 o chef peruano Marco Espinoza abria a sua primeira casa no Rio, o Lima…
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Cama e Mesa: Casa Marambaia, em Petrópolis, um hotel fora de série com um restaurante ainda mais

Ainda sobre ontem… e hoje pela manhã. Fiquei muito impressionado com a cozinha da Casa Marambaia, que já posso…
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Retrato de um Prato: Feijoada Basca, uma fumegante caldeirada de terra e de mar no Farrapos Wine Bar

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Palace, modo de usar: a casa pode ser um boteco, uma churrascaria ou um restaurante chique, o cliente decide

Sempre me perguntam o que pedir na Palace. Depende, mas o mais legal, para mim, é iniciar com…
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