Vinho da Semana: Bucelas Caves Velhas mostra frescor e aptidão para os pescados
Bruno Agostini
Arinto é uma das uvas mais populares de Portugal. Podemos encontrá-la em quase todas as regiões, de norte…
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Enoteca Agostini
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Agenda: dia 27, no Farrapos Winebar, em Copacabana, acontece imperdível degustação de comidinhas e vinhos
Um amigo temeroso em relação à Covid já havia sugerido um encontro nosso lá, dizendo que tinha mesas…
Natal em harmonia: uma seleção de vinhos para a ceia
Peru ou tender? Bacalhau, leitão, pernil ou cordeiro? Salada de batatas, macarronese, arroz de lentilha, farofa rica ou…
Vinho da Semana: Viu Manent Malbec, um chileno que desbanca muito argentino de grife
Pioneira no cultivo da Malbec no Chile, esta vinícola se mantém tranquila como a principal referência desta uva no…
Cama & Mesa – PaNello, o panetone de Nello Cassese do Copa: melhor que o do Toni
Numa sexta-feira de julho estava na Churrascaria Palace quando chegou um panetone diretamente do vizinho Copacabana Palace. Um…
Vinho da Semana (e uma taça especial para ele): Era dos Ventos Merlot 2018
Outro dia recebi duas taças especiais da Spiegelau. São amostras da nova linha, chamada Definition, lançada para marcar…
Cozinha em Revista: Chacho reabre, agora na Tijuca, com menu renovado
Em fevereiro de 2013 o chef peruano Marco Espinoza abria a sua primeira casa no Rio, o Lima…
Cama e Mesa: Casa Marambaia, em Petrópolis, um hotel fora de série com um restaurante ainda mais
Ainda sobre ontem… e hoje pela manhã. Fiquei muito impressionado com a cozinha da Casa Marambaia, que já posso…
Retrato de um Prato: Feijoada Basca, uma fumegante caldeirada de terra e de mar no Farrapos Wine Bar
O nome é feijoada basca, mas é mais uma galhofa de Pedro Freitas, o cozinheiro português, e Tony…
Palace, modo de usar: a casa pode ser um boteco, uma churrascaria ou um restaurante chique, o cliente decide
Sempre me perguntam o que pedir na Palace. Depende, mas o mais legal, para mim, é iniciar com…