Bruno Agostini
O Rocka, em Búzios, é seguramente um dos melhores restaurantes do estado do Rio, só equiparado aos grandes nomes da capital, como Oteque, Lasai, Cipriani, Oro e alguns poucos outros. Respondável por isso é o chef argentino Gustavo Rinkevich, dos mais talentosos em ação por aqui, um especialista em pescados, de uma maneira geral. E ele é o convidado de um dos eventos mais bacanas do Rio, o Paella Fest!, que acontece no Venga! de Ipanema.
Estando no Rio, eu não perderia essa edição. Por nada, inclusive porque o preço é bem bom: R$ 49. Reproduzo a publicação do Facebook, anunciando a festa., que acontece no próximo domingo, dia 28.
“Sempre no último domingo de cada mês, reunimos amigos e clientes na varanda do Venga Ipanema para experimentar receitas exclusivas e ter o privilégio de ver grandes chefs em ação no Paella Fest. Na próxima edição, dia 28/04, receberemos o chef convidado Gustavo Rinkevich, reponsável pela cozinha do ROCKA Beach Lounge & Restaurant, em Búzios, para preparar uma Paella ao vivo na nossa varanda.
Além do trabalho espetacular no balneário, o Gustavo tem mais de dez anos de aventuras pelas cozinhas espanholas e ,em 2016, conheceu o Chef Mauro Colagreco e foi convidado para treinar em seu restaurante Mirazur com duas estrelas Michelin, sendo o número 4 dos melhores restaurantes do mundo.
Uma Paella que não dá para perder.”
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PAELLA DE FRUTOS DO MAR – Por Gustavo Rinkevich
(Arroz bomba, açafrão, lula, mexilhão, peixe e camarão)
Valor da porção: R$ 49. Horários: de 13h às 18h, no Venga Ipanema.
