Você conhece a sobrancelha do ojo de bife ancho? No Pobre Juan tem, e leva o nome da casa
Bruno Agostini
Sobrancelha do ancho. Muitos apreciadores de carne nunca ouviram falar dela. Mas destacam seu sabor e suculência, sua…
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Argentina
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Vinho da Semana: Carmelo Patti Malbec 2018, um argentino elegante e gastronômico
Carmelo Patti é uma referência no vinho argentino, e sempre que vou ao país eu faço questão de…
This Is Not Another Lovely Malbec 2021: verdade absoluta
Matias Riccitelli é um dos enólogos argentinos que deram uma guinada no estilo dos vinhos do país, buscando…
Vinho da Semana: Altos Las Hormigas Malbec Vale de Uco tem fruta, frescor e elegância
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Eu gosto de vinho rosé, mas existem algumas condições para isso. A primeira dela é identificável só de…
Lugares Devorados: as melhores empanadas de Buenos Aires
Mesmo com toda a colonização italiana, ainda mais emblemáticas que as pizzas na Argentina são as empanadas, essa…
De Bar em Bar: Dorrego, em Buenos Aires, uma imersão na alma portenha
Viajante faminto e sedento eu tenho a teoria de que o melhor lugar para sentir a alma de…
Vinho da semana: Riccitelli Old Vines Merlot 2015
Em fevereiro de 2015 fiz um tour de dez dias por três regiões vinícolas da Argentina, visitando cerca…