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Cerveja Artesanal

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Casarão da Odin, onde mora uma cervejaria de inspiração nórdica com menu que mescla Brasil com Estados Unidos – um programão etílico-gastronômico na serra

Eu conheço a chef Lydia Gonzalez há mais de 15 anos, e acompanhei a sua trajetória rumo ao…
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Cerveja de Bandeja: Leopoldina Reserva, a linha de cervejas MUITO especiais da Casa Valduga

No mundo da cerveja, existem estilos que se aproximam dos vinhos, por distintas razões: seja, por exemplo, pelas…
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Cerveja de Bandeja: colaborativa e sazonal, Panettone Ale chega segunda-feira às torneiras

Essa semana falamos de um panetone de exceção, o melhor que já comi. De longe. É produzido pelas…
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Cerveja de Bandeja: ostras regadas com Hocus Pocus Orange Sunshine, divina combinação

Depois de ontem e anteontem eu vou repetir a experiência até enjoar, o que certamente vai demorar a…
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De Bar em Bar: Brewteco abre em dezembro sua quarta filial, onde era o Hipódromo, na Gávea

Essa tragédia chamada Covid-19 foi devastadora para o mercado de bares e restaurantes. Especialmente, ao que me parece,…
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Cerveja de Bandeja: a ótima Craft Beer e a cultura do growler (bebida fresca, mais barata e sem lixo)

Virei adepto e defensor do uso do growler, e das variações em torno do tema: leve o seu…
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Cerveja de Bandeja: Vem aí a Birra Agostini, cigana, colaborativa e artesanal

Quando eu lancei este site, com este nome, ele já nasceu com distintos propósitos. Criar um programete de…
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De Bar em Bar: Roister Food & Beer Culture, em Porto Alegre, serve ótima comida e cervejas

No final do ano passado, a convite do amigo Adolfo Lona, um dos grandes nomes da enologia brasileira,…
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Cerveja de bandeja: W*Kattz Kaffee Kölsch

Café gelado sempre existiu, e nunca me pareceu algo muito atraente. Já tinha bebido coquetéis refrescantes, com ou…
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