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cerveja de bandeja

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Casarão da Odin, onde mora uma cervejaria de inspiração nórdica com menu que mescla Brasil com Estados Unidos – um programão etílico-gastronômico na serra

Eu conheço a chef Lydia Gonzalez há mais de 15 anos, e acompanhei a sua trajetória rumo ao…
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O joelhão monumental do Herr Pfeffer, finalizado na cerveja

É preciso que se faça a encomenda, com pelo menos 24 horas de antecedência – tempo de comprar…
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Caldinho de feijão ao alho, moela ao molho e jiló à milanesa: boteco-boteco – Foto de Bruno Agostini®
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Xopin: boteco de respeito em Teresópolis, com moela, caldinho de feijão etc

Xopin: boteco de respeito em Teresópolis, com moela, caldinho de feijão etc Conheci o @aloxopin no final do…
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Cerveja de Bandeja: Leopoldina Reserva, a linha de cervejas MUITO especiais da Casa Valduga

No mundo da cerveja, existem estilos que se aproximam dos vinhos, por distintas razões: seja, por exemplo, pelas…
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Hora do Xepa: bar em Botafogo comemora um ano com festa durante o mês inteiro

Tá na hora da Xepa. Melhor dizendo, estamos começando hoje o mês do Xepa. No caso, o Xepa…
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Aula de harmonização de cerveja: Odin Imperial Stout com torta alemã no Herr Pfeffer

Se eu fosse dar uma aula básica de harmonização, certamente eu colocaria para os alunos provarem a torta…
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Ao completar dez anos cervejaria Three Monkeys abre brewpub em Botafogo

A cervejaria artesanal carioca Three Monkeys Beer está completando dez anos de muitas IPAs e uma série de…
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Gouden Carolus Cuvée Van De Keizer 2018: monumento da cultura cervejeira

  Na semana passada tive a sorte de estar com o amigo Sergio Siciliano, sommelier do Delirium Café,…
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Arjuna Mai: lançamento da Hocus Pocus, a Hazy Skunk IPA leva na receita óleos essenciais que reproduzem aromas de maconha

Nem todos sabem, mas o lúpulo e a maconha são plantas da mesma família, e podem apresentar perfis…
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Um desfile de simpatia e acepipes bem bolados no Bar Sambódromo, vizinho à Apoteose

Eu cheguei no bar Sambódromo, vizinho ao próprio, uma quadra depois da Praça da Apoteose, sozinho, com vontade…
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