Um desfile de simpatia e acepipes bem bolados no Bar Sambódromo, vizinho à Apoteose
Bruno Agostini
Eu cheguei no bar Sambódromo, vizinho ao próprio, uma quadra depois da Praça da Apoteose, sozinho, com vontade…
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MIlanesa
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Ainda sobre 2020… Só coisa fina: as novidades de do ano passado e as promessas para 2021
Assim como resumimos no post anterior, listando cinco novidades testadas e aprovadas – com louvor – na temporada…
Cama e Mesa: a cozinha do chef Nello Cassese, do Cipriani, um incomparável passeio por toda a Itália
Na noite em que conheci o chef Nello Cassese, no final de 2016, eu tive um jantar memorável,…
Cama e Mesa: risotos e milanesas no ESPETACULAR) hotel e restaurante Cinzia, em Vercelli no Piemonte
Sim, é um clichê: viajar em buscar das raízes familiares. Já fiz isso, recomendo. Numa viagem ao Piemonte,…
De Bar em Bar: Nando, Comida Descolada, um boteco moderno em Teresópolis
Há duas linhagens de milanesas na Itália: Uma é com a carne batida, fininha, chamada “orecchia di elefante”…
Retrato de um prato: o wiener schnitzel, o incrível milanesa de vitelo, clássico de Viena
O wiener schnitzel é um clássico da gastronomia universal, emblema da culinária austríaca, muito encontrado também na Alemanha…
O Japão e a Itália: as melhores comidas do mundo!
Tão distantes no mapa, e tão diferentes no jeito de ser das pessoas, o Japão e a Itália…
Sult, uma das melhores novidades da temporada, agora está entregando em casa: aproveite
Acompanhando a evolução do projeto desde janeiro do ano passado, conhecendo o trabalho do chef Thiago Flores e…
Retrato de um Prato: ma mignon, o milanesa à moda chinesa do Mr Lam
O prato mais famoso do Mr. Lam é seguramente o pato laqueado à moda de Pequim, que segue…
De Bar em Bar: Wursteria – a tradição dos bares alemães se renova na Tijuca
Foram os bares alemães que apresentaram ao carioca o chope, o bife à milanesa e as salsichas.…