As quatro massas romanas: com origem comum, mas sabores diversos, receitas estão na moda em todo o mundo
Bruno Agostini
O físico Albert Eistein virou meme há algum tempo, por conta de um quarteto de massas romanas que…
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Roma
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#TBT3: uma seleção com três enotecas imperdíveis em Roma
Uma observação, primeiro: este texto é de 2012, mas preferi manter o original. ———————————— Na sexta-feira passada…
Retrato de um Prato: carbonara, a sublime massa romana de guanciale, pecorino, ovos e pimenta
Eu cresci acreditando que a carbonara é uma massa vulgar, encontrada em qualquer restaurante ordinário, de preparo simples:…
Il San Lorenzo, em Roma: excelente cozinha baseada em pescados frescos
Os pescados sempre frescos são fornecidos por uma cooperativa de Civitavecchia, porto pesqueiro próximo a Roma. Diariamente chegam…
Seleção italiana: 11 lugares imperdíveis para comer e beber, entre Florença e Roma
Acredite se quiser. Mas, gastronomicamente falando, um dos pontos altos de minha viagem de quase um mês à…