Retrato de um Prato: o sublime tortelli di gamberi da Pasta Shihoma, em São Paulo
Bruno Agostini
Foi uma das melhores massas de toda a vida. Tão marcante quanto o agnolotti dal plin no Da…
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São Paulo
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Alice: uma Saison com flor de laranjeira e semente de coentro que brilha no menu feminino d’A Casa do Porco
DOS CAMINHOS DE PEDRA À SELVA DE PEDRA * Em algum momento de 2015 vim a São Paulo…
De Bar em Bar: Em São Paulo, culhões à mesa (e à milanesa) no Valadares
É preciso ter culhão para encarar uns testículos de boi, não é? A não ser que você…
Onde comer o chawan mushi, o prato japonês que está na moda
Estou quase certo de que já havia provado, mais de uma vez até. Mas passou despercebido – é…
Agenda imperdível: Gustavo Rinkevich, do Rocka Búzios, recebe Paulo Shin e Bruno Katz para almoço a seis mãos no próximo domingo na Praia Brava
A ideia desta Agenda, que será publicada sempre às segundas (menos quando a programação estiver fraca), é destacar…