Bruno Agostini
Eu visto a camisa, tanto que cheguei a comprar uma da cerveja The Walking Mad, que reproduz o rótulo, uma refrescante NE IPA com 8,7%, turva e encorpada, com deliciosos aromas de frutas tropicais, como abacaxi e maracujá, além de limão siciliano e algo que me remete a gengibre. É a minha cerveja preferida na linha da Mad Brew, uma cervejaria de Teresópolis que eu muito aprecio e admiro. Trata-se de uma New England IPA potente e perfumada, refrescante e boa para a comida, sendo ótima companhia para burgers, como um todo, e petiscos fritos, untuosos: prove com torresmo, porção de pernil assado, bolinhos variados, como o de feijoada.
THE WALKING MAD, UMA NEW ENGLAND IPA POTENTE E PERFUMADA
Apesar da potência, é uma cerveja fácil de beber e de gostar, que mostra equilíbrio e muito frescor. Turva, não é filtrada, como deve ser uma New England IPA. E o álcool se mostra bem integrado, difícil detectar qualquer aresta neste aspecto.
Podemos encontrá-la em garrafas de 500ml, em bares e lojas, mas minha sugestão é procurar pelas torneiras. Você vai encontrar nos bares da marca, em Teresópolis e no Rio, em Ipanema – em breve eles abrem a sua primeira franquia, em Botafogo, ao lado do Aurora, na rua Capitão Salomão.
Aproveite e faça como eu: peça um dos burgers, especialidade da casa, com uma porção de fritas com queijo e bacon. Fica tudo lindo e harmonioso. O Big Mad tem dois discos de carne, com 100g, com dose dupla de queijo, cebola frita, bacon e maionese de ervas. Junto com o Mad Cheddar Smash e o Mad Chicken, é o meu preferido.
Outra especialidade da casa são as carnes, assadas na brasa, e a cerveja igualmente faz bonito com os cortes variados, servidos na chapa, com fritas, farofa etc. A costelinha de porco ao barbecue também se encaixa bem aqui. Para mim, é a mais adequada ao menu da Mad Brew entre os rótulos da marca.
O paladar agradece: #vaipormim
SERVIÇO
Mad Brew Tap & Steak House: Rua Vinícius de Moraes 120, Ipanema. Tel.: (21) 99890-3405. Instagram: @cervejariamadbrew
