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Do Brasil ao Texas, uma volta pelo mundo da carne – e do churrasco

Sou um churrasqueiro apaixonado pelo assunto, carnívoro convicto e apreciador do fogo natural, a lenha, a brasa e…
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Seleção Carioca: as melhores morcelas, morcillas, chouriços e afins no Rio de Janeiro

Certa vez em um restaurante que serve esse embutido escuro e cremoso, o maître me disse, enquanto eu…
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Vinho da Semana: Cusumano Nero d’Avola 2016 – promoção a R$ 58 na Churrascaria Palace

ATENÇÃO: ALERTA DE PECHINCHA!!! Vamos direto ao ponto. O Cusumano Nero d’Avola é um belíssimo vinho siciliano. Representa…
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Churrascaria Palace: prestes a completar 70 anos o restaurante apresenta novidades

Ontem foi o Dia da Cachaça, e é sempre bom valorizar a mais brasileira das bebidas, que vive…
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Felizes com o retorno: “Bruno, estou com saudades de seus posts”

“Bruno, estou com saudades de seus posts no Instagram.” “Está tudo bem contigo? Porque não está atualizando o…
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De Bar em Bar: o que que é isso? Chouriço (onde comer morcela no Rio?)

Já faz um tempo, mas não me esqueço do dia em que a filha, ao ver aquela linguiça…
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Destilado do Balcão: carta de cachaças ilustrada na Palace

Já faz uns bons anos que minha churrascaria rodízio preferida é a Palace, fundada em 1951. De longe.…
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Agenda da semana: sábado e domingo tem porco preto e pata negra na Churrascaria Palace

  Pra resumir: já fiz em casa, e já provei, algumas vezes, no Esplanada Grill (são os únicos…
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