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#agostinices na Palace: uma historinha de amor entre a morcilla e o palmito – Foto de Bruno Agostini

#agostinices Uma historinha. Estava almoçando com um amigo na Palace um dia desses e lhe ofereci uma combinação…
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O Troisgros do Brasil: Claude vai abrir restaurante exclusivo, com apenas 12 lugares, no Leblon

É muito difícil, fora das ciências exatas, haver algo que seja absolutamente inquestionável. Não tenho a certeza absoluta,…
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Vinho da Semana: Valduero Crianza 2011, um senhor Ribera del Duero

Vizinha à Veja Sicilia, a Valduero está entre as grandes bodegas da região de Ribera del Duero. Bebo…
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Porque eu amo a comida arabe, desde sempre: sabores, aromas, histórias e vizinhos

  Tenho uma relação antiga com a cozinha árabe, desde que conheci o Baalbeck, na Galeria Menescal, ali…
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Devagar também é velocidade: um memorável almoço de 8 horas com mestre Bond Boteco na Churrascaria Palace

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Retrato de um Prato: o meu PF de bife ancho no Esplanada Gril

No Esplanada Grill o couvert é indispensável. Para começar nele consta o melhor pão de queijo do Rio.…
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Cozinha em Revista: Chacho reabre, agora na Tijuca, com menu renovado

Em fevereiro de 2013 o chef peruano Marco Espinoza abria a sua primeira casa no Rio, o Lima…
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A impressão que dá é que em dezembro todo mundo vai ao Cadeg para comprar bacalhau e outros…
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De Bar em Bar: Casa Porto, onde está ancorada a alma da botecagem carioca

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Palace, modo de usar: a casa pode ser um boteco, uma churrascaria ou um restaurante chique, o cliente decide

Sempre me perguntam o que pedir na Palace. Depende, mas o mais legal, para mim, é iniciar com…
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