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Churrasco

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Casarão da Odin, onde mora uma cervejaria de inspiração nórdica com menu que mescla Brasil com Estados Unidos – um programão etílico-gastronômico na serra

Eu conheço a chef Lydia Gonzalez há mais de 15 anos, e acompanhei a sua trajetória rumo ao…
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Morgado da Vila: o vinho branco português sob medida para carne de porco

Um dia eu levei o Morgado da Vila para um almoço com um amigo na Mocellin Steak. Muita…
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O livro de receitas do Vinícius, o seu quindim servido com o ‘cão engarrafado’ e outras histórias

    “Pois sou um bom cozinheiro” é um livro que presta um tributo à paixão do escritor…
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Retrato de um Prato: um ‘mignon au poivre’ perfeito na casa da Vovó Celeste, em Areal

Fica, que lá vem dica boa. Ainda mais que agora, com vinícolas e empreendimentos como o Borgo del…
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Cerveja de Bandeja: Leopoldina Reserva, a linha de cervejas MUITO especiais da Casa Valduga

No mundo da cerveja, existem estilos que se aproximam dos vinhos, por distintas razões: seja, por exemplo, pelas…
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Bastardo 2017 com assinatura da Real Cia. Velha: também pode chamar de Trousseau (e de vinhaço) esse rótulo

Bastardo: adjetivo. Segundo o dicionário, significa “gerado fora do matrimônio; adulterino. 2. que se degenerou; que não é…
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Muito além do Churrasco: Esplanada Grill também serve pratos tradicionais da cozinha carioca

Não é fácil desviar das especialidades da casa. O acho vem sempre na medida exata para o preparo…
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Você conhece a sobrancelha do ojo de bife ancho? No Pobre Juan tem, e leva o nome da casa

Sobrancelha do ancho. Muitos apreciadores de carne nunca ouviram falar dela. Mas destacam seu sabor e suculência, sua…
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Churrascaria Palace é reconhecida como um dos 150 restaurantes lendários do mundo

O guia Taste Atlas (@tasteatlas) lançou esta semana a lista de 150 restaurantes lendários do mundo, indicando quatro…
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Lilia: com foco no ingrediente, restaurante de Lucio Vieira apresenta seu novo chef, o jovem e talentoso Phil Fonseca

Se existe uma garantia de felicidade é subir as escadas do sobrado antigo que leva aos salões do Lilia…
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