Reflexões gastronômicas: comida é arte? (Uma noite à siciliana memorável no Cipriani)
Bruno Agostini
Numa manhã fria e nebulosa de maio de 2012, no Castello di Ama, na Toscana, tomávamos café da…
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Copa
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Só hoje e amanhã, pela Páscoa: o melhor bolinho de bacalhau do Rio está sendo entregue pala Churrascaria Palace
O melhor bolinho de bacalhau do Rio, por incrível que pareça, é servido na Churrascaria Palace, como dissemos…
Churrascaria Palace: Modo de Usar
Já faz mais de dez anos que escrevi um dos posts de maior sucesso no blog #riodejaneiroadezembro (hoje…
Rio de Janeiro a Dezembro: três sensacionais casas japonesas em Copacabana para comer carne de porco
Demorou um pouco até a gente entender que cozinha japonesa não se resume a sushi e sashimi. Muito…
Cama e Mesa: a cozinha do chef Nello Cassese, do Cipriani, um incomparável passeio por toda a Itália
Na noite em que conheci o chef Nello Cassese, no final de 2016, eu tive um jantar memorável,…
Churrascaria Palace: prestes a completar 70 anos o restaurante apresenta novidades
Ontem foi o Dia da Cachaça, e é sempre bom valorizar a mais brasileira das bebidas, que vive…
Nello Cassese fica no Copacabana Palace, e além do Cipriani agora é chef executivo de todo o hotel
Desde que fui apresentado ao chef Nello Cassese, e à sua cozinha italiana de vanguarda, extremamente fiel à…
Cozinha em Revista: o surreal bife à milanesa do Cipriani, e o almoço que passeia pela cozinha de rua da Itália
Aconteceu em janeiro passado. Estava escrevendo um texto listando os 25 melhores bifes à milanesa do Rio…